Cepkani ajvar
Dugo se spremam da postavim ovaj recept, želela sam da napišem neki lep uvod, ali falila mi je inspiracija. Ovaj recept sam dobila od svoje drugarice i kume, a posvećujem ga ženi od koje ga je ona nasledila, ženi koja je pretrpela najveće gubitke u životu, a ostala čvrsta kao stena...

Težina
Teško
Sastojci
Način pripreme
- 8 kg svezih paprika ispece se,oljusti i ostavi da se ocedi u djevdjiru preko noci.
- Sutradan se iscepka na trake ili isecka na dasci.
- Prelije se sa 300 ml vrelog ulja i poklopi se da odstoji dvadesetak minuta.
- Stavi se na sporet,kad provri,doda se jedna kasika esencije, 2 kasike secera, so po potrebi i beli luk po ukusu.
- Przi se jedan sat. Sipa se u vruce tegle. Tegle se umotaju u cebe do hladjenja,okrenute naopako.
- Nas dve smo pravile kolicinu od 30 kg,potrebno je bilo malo duze prziti,oko sat i 15 min.
Protivnici upotrebe esencije mogu koristiti vinsko sirce i konzervans. Uzivajte u spremanju zimnice 🙂