Cheesecake s bijelom čokoladom i višnjama

Andrea Miškić , 08 Nov 2021

Jednostavan, poseban, svakodnevan i svečan... 4u1 ... Uz ovo jelo predlažem čašu pjenušca.

Cheesecake s bijelom čokoladom i višnjama

Priprema

Kuhanje

Ukupno

Broj porcija

Težina

30 min

5 min

35 min

Lagano

Sastojci

Podloga:

20 dag čajnih keksa

14 dag maslaca

4 žlice šećera

Krema:

1/2 kg mascarpone

250 ml vrhnja za šlag

10 dag bijele čokolade

3 dag šećera

1 vanili šećer

10 g želatine u prahu

1 žličica arome vanilije

Preljev od višanja:

20 dag ocjeđenih višanja iz kompota

400 ml soka od višanja (iz kompota)

1 vrečica pudinga od vanilije

6 žlica šećera

Način pripreme

Plastičnom folijom omotajte obruč okruglog kalupa.
Za podlogu: čajne kekse sameljite, pomiješajte sa otopljenim maslacem i šećerom.
Utisnite smjesu od keksa u dno kalupa i ostavite u hladnjak.
Izmiješajte mascarpone sir sa šećerom, aromomom vanilije i vanili šećerom.
Slatko vrhnje posebno izmiksajte u čvrsti šlag, pa onda šlag umiksajte u smjesu sa mascarpone sirom.
Čokoladu otopite na pari i onda je dodajte u kremu.
Pripremite želatinu prema uputama na vrećici, pa je umiješajte u kremu.
Preko podloge od keksa premažite kremu i stavite u hladnjak.
Pomiješajte šećer i sok od višanja, kratko prokuhajte.
Odvojite malo soka i u njega razmutite puding.
Kada sok zavrsi dodajte puding i kuhajte dok ne postane gusto.
Sklonite sa vatre kada se zgusnilo i ostavite 20-ak minuta da se prohladi, povremeno promiješajte.
Kad se preljev prohladi, prelijte ga preko kreme i izravnajte.
Otavite kolač preko noći da se hladi.

Bio
Facebook
Latest Posts

Andrea Miškić

Moji recepti at Domacici

Živim u Šibeniku. Od kada znam za sebe obožavam kuhati, prvo jelo koje sam napravila bile su ''palačinke''. Večinom odokativno pogledam recept, a tada krenem raditi po svom. Svaka hrana na mom stolu je moje malo umjetničko djelo. Volim čitati časopise o gastronomiji, također vodim grupu "Naša kulinarska umjeća". :) Nikako ne volim da se baca hrana u mojem prisustvu, sve je iskoristivo. Ljubomorno čuvam bilježnicu s receptima moje bake. Otvorena sam za učenje i usavršavanje, sklona sam eksperimentiranju i riskiranju, volim izazove.