Crni rolat sa belom čokoladom

Kristina Virag , 17 Aug 2021

Jedan od mojih omiljenih rolata, zbog kombinacije ukusa, vrlo jednostavno se sprema, ekonomičan recept i što je najbitnije vrlo ukusan!

Priprema

Kuhanje

Ukupno

Broj porcija

Težina

1 h 00 min

30 min

1 h 30 min

Lagano

Sastojci

Za koru

8 jaja

8 kašika šećera

2 kašike brašna

2 kašike kakao praha

5 jaja

250 g šećera

200 g bele čokolade

200 g maslaca

1 kesica pudinga od vanile

Način pripreme

Odvojite belanca od žumanaca, izmešajte žumanca i dodajte im šećer. Dobro izmiksajte dok smesa ne postane penasta i svetla.
Postepeno dodajite brašno koje ste prethodno izmešali sa kakao prahom.
Nakon toga dodajite kašiku po kašiku čvrste pene od belanaca koje ste umutili.
Sipajte u pleh na pek papir i pecite u rerni na 200 C, dok se kora ne počne odvajati od pleha. Čačkalicom proverite da li je gotovo.
Kada bude gotovo koru umotajte u rolat pomoću vlažne kuhinjske krpe. Ostavite da odstoji, a za to vreme pripremite fil.

Umutite na pari prah za puding, jaja i šećer, otprilike 15 minuta.
Umešajte rastopljenu belu čokoladu i umućeni maslac, sve lepo sjedinite.
Kada je i fil gotov razmotajte rolat. Premažite koru filom i pažljivo zarolajte u rolat. Gotov rolat možete premazati filom (ako ga je ostalo).
Ostavite da odstoji na hladnom par sati. Najukusniji je posle dva dana.

Uverite se i sami! Napravite ga i nećete se pokajati!