Domaće jabukovo sirće

Sprema se jabukovo sirce... Evo, nadjoh recept, pa da ga napisem. Na mojoj stranici bilo je komentara zbog razlike izmedju slike i recepta, pa da to pojasnim.Moja majka sitni jabuke i sve to radi odokativno, ali ovo je originalni recept koji joj je moj muz izguglao pre nekoliko godina i koga se ona u osnovi pridrzava.
Domaće jabukovo sirće
Težina
Srednje
Sastojci
  • neprskane jabuke
  • secer
    • Način pripreme
    1. Jabuke dobro oprati, odstraniti peteljke, a zatim ih zajedno sa semenom usitniti i samleti na masini za meso.
    2. Ako nema dovoljno soka od njih samih, moze se na 10 kg jabuka dodati cetvrt litra prokuvane i ohladjene vode.
    3. Na ovu kolicinu dodati i 100 g secera, sve dobro izmesati, sud pokriti i ostaviti na suncu ili toplom mestu. Povremeno pogledati i promesati.
    4. Fermentacija traje oko 25 do 30 dana, na suncu nesto krace.
    5. Posle zavrsenog procesa, sirce se pazljivo procedi kroz gazu i sipa u ciste boce.
    6. Ako je dobro, boja treba da je svetlo zuta. Ako zelite da uopste nema taloga (moja majka se ne trudi bas toliko ) , cediti prvo kroz cediljku, pa kroz sito, pa kroz viseslojnu gazu.
    7. Ako vam se desi da usled stajanja ( a cuva se kao i ostala zimnica) zamuti ili se pojavi talog, mozete ga ponovo procediti. Rok trajanja mu je prakticno neogranicen.
    8. Domace jabukovo sirce je inace izvanredno zdravo...
    9. Neko u domace sirce stavi i malo rakije, to je vasa stvar, a moja majka to ne radi, kaze da nije luda da daje pare za rakiju :)

    Prijatno!

    Slični recepti:

    Salata od crvenog kupusa
    Brzi domaći kečap
    Ukiseljeno grozdje
    Salata od kupusa
    Caca

    Caca

    Moji recepti at Domacici
    Vrlo je jednostavno, volim da kuvam i da vidim osmehe zadovoljstva na licima mojih najdrazih kad su na mom kazanu. Danas je hrana "u modi", talas novotarija i eksperimentisanja sa namirnicama od kojih neke ne bih unela u kucu. Ali ako volite tradicionalnu kuhinju, onda ce vam se moja stranica svideti. Na njoj cete videti moje recepte i recepte mojih prijateljica. Naravno, ima i po neceg novog, ali mora da bude dobro :) Posetite moju stranicu Cacina kuhinja, na fejsu :)
    Caca
    Caca

    Latest posts by Caca (see all)

    Caca
    DOMACICA MJESECA