Kroasani sa sirom
Dugo sam razmišljala kojim receptom da započnem druženje sa vama i odlučila da to bude nešto po čemu me moji u najbližem okruženju prepoznaju. Znate ono kad vam kažu: "A kad ćeš one tvoje kiflice?" Ja sam mnogo kasnije sebi dozvolila da jedne kiflice i nazovem po sebi :). A sada za vas - Kroasani sa sirom. Neka mi oproste profesionalci, ali mi to na jugu Srbije ovako. Za ovaj tip testa i za pogaće i za kiflice uvek koristim isti recept.
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
50 min
30 min
1 h 20 min
6
Srednje
Sastojci
Način pripreme
- Sa mlakim mlekom, kašičicom šećera i malo brašna podmesiti kvasac.
- Nakon što kvasac nadođe, testo zamesiti sa brašnom, solju, jogurtom, jajima i uljem.
- Na 16 jufkica podeliti testo.
- Jufkice razviti otprilike prečnika 25 cm.
- Zatim jufkice premazati margarinom.
- Dva puta po osam komada jufkica stavljati jednu preko druge.
- Od dva dobijena testa razvijte veliku, tanku koru.
- Koru iseći na 16 kiflica.
- Filovati sirom.
- 16 komada kroasana staviti u dva pleha i ostaviti otprilike sat vremena da nadođu.
- Nakon što kroasani narastu potrebno ih je premazati jajetom koje je prethodno umućeno.
- Kroasane po želji posuti susamom ili kimom.
- Peći otprilike 20-30 minuta u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.
Vrlo je jednostavno, volim da kuvam i da vidim osmehe zadovoljstva na licima mojih najdrazih kad su na mom kazanu.
Danas je hrana "u modi", talas novotarija i eksperimentisanja sa namirnicama od kojih neke ne bih unela u kucu. Ali ako volite tradicionalnu kuhinju, onda ce vam se moja stranica svideti. Na njoj cete videti moje recepte i recepte mojih prijateljica.
Naravno, ima i po neceg novog, ali mora da bude dobro :)
Posetite moju stranicu Cacina kuhinja, na fejsu :)
Latest posts by Caca (see all)
- Dinstane juneće šnicle - July 5, 2020
- Posne ledene kocke - July 5, 2020
- Slatki ajvar - July 1, 2020
