Džem od šljiva

Lidija , 26 Feb 2020

Ovaj džem je sa dodatkom crnog vina, cimeta i vanilije.

Priprema

Kuhanje

Ukupno

Broj porcija

Težina

20 min

2 h 25 min

2 h 45 min

Srednje

Sastojci

Sastojci: za 2 tegle

1 kg šljiva

1 šolja dobrog crnog vina

1 šaka šećera, najbolje smeđeg

1 štapić cimeta (1 ravna kašičica cimeta u prahu)

1 mahuna vanile (2 vanilin šećera)

Način pripreme

Očistite šljive od koštica.
Štapić vanile presicite po dužini na pola i nožem sastružite semenke.
Ubacite sve sastoje u šerpu i ostavite da se krčka dok se šljive skroz ne raspadnu.
Kada se količina smese u šerpi prepolovi, budite uz šerpu i stalno mešajte.
Kažu da je džem gotov kada pređete varjačom po dnu šerpe i džem ne prekrije odmah trag. Ja sam ga otprilike krčkala sat i po vremena.
Izvadite štapić cimeta i mahunu vanile i rebacite i dalje topli džem u tegle koje ste prethodno sterilisali u rerni na oko 100 stepeni nekih 30ak minuta
Ako koristite cimet u prahu i vanilin šećer ubacite ih na samom kraju kuvanja.

Iskreno, bez i malo skromnosti, moram da priznam da je ovo najbolji džem koji sam ikad jela… a ja čak ni ne volim džem:) Prijatno 🙂