Focaccia

Merima H. , 21 Jan 2022

Savršen spoj brašna, maslinovog ulja i začina. Napravite focacciu i dopustite svojim čulima da otputuju u Italiju.

Priprema

Kuhanje

Ukupno

Broj porcija

Težina

30 min

2 h 00 min

2 h 30 min

Srednje

Sastojci

1 ¾ šolje mlake vode

1 pakovanje germe

1 kašika šećera

5 šolja brašna

1 šolja maslinovog ulja

1 kašika soli

1 kašika morske soli za posipanje

Začini po želji, chilli, ruzmarin, bosiljak, sušeni paradajz, bijeli luk, masline… pustite mašti na volju

Način pripreme

Kvasac, šećer i vodu pomiješajte u posudi i ostavie da naraste.
U veliku posudu istresite brašno, pola šolje ulja i kašiku soli, te dodajte mješavinu germe i vode.
Mijesite dok ne postane glatko i po potrebi dodajte još malo brašna.
Nastavite mijesiti brašno na ravnoj površini sve dok ne dobijete glatku smjesu koja se ne lijepi.
Posudu namažite maslinovim uljem i u nju stavite tijesto.
Pokrijte providnom folijom i pustite da naraste barem 1 sat.
Namažite tepsiju ostatkom ulja i u nju istresite tijesto.
Prstima pritisnite, slobodno nek ostanu rupice u tijestu, i ostavite još jednom da naraste.
Pecite 25-30 minuta na 250 stepeni.