Janjeći gulaš

Ivana Delić , 12 Jan 2021

Ukusno i jednostavno jelo bogato mediteranskim ukusima. Savršeno za ljubitelje mesa.

Priprema

Kuhanje

Ukupno

Broj porcija

Težina

30 min

2 h 00 min

2 h 30 min

Srednje

Sastojci

1 glavica bijelog luka

4 kašike maslinovog ulja

2 kg janjećeg buta bez kosti

6 paradajza

1 kašika paradajz pirea

1 kašika origana

1 kašika sušene mente

1 ½ limun sok

so, biber

Način pripreme

Glavicu bijelog luka stavite u malu šerpu sa ključalom vodom i kuhajte 20 minuta.
Izvadite na kuhinjski papir i ostavite da se ohladi.
Istisnite bijeli luk i izgnječite ga.
U velikoj šerpi ugrijte ulje i na njemu popržite meso koje ste izrezali na kockice.
Dodajte oguljen paradajz izrezan na kockice, paradajz pire, origano, mentu i bijeli luk.
Dobro posolite i pobiberite i naspite vode da prekrije meso.
Kuhajte 1 ½ do 2 dok meso ne omekša a sos ne zgusne.
U zadnjih15 minuta kuhanja dodajte sok od limuna.