Klepe

Ovo je prvi tradicionalni bosanski recept koji sam napravila i od tada mu se stalno vraćam. Iako uzima dosta vremena i truda zaista je ukusan i odličan za hladne zimske dane.
Klepe
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
1 h 30 min
35 min
2 h 05 min
6
Srednje
Sastojci

Za fil:

  • 250 gr mljevene teletine ili junetine
  • 1 mala glavica crvenog luka
  • so, biber
  • Za tijesto:

  • 500 gr brašna
  • 1 kašika ulja
  • voda po potrebi
  • so
  • Za preljev:

  • 250 ml milerama
  • 250 ml jogurta
  • 1 čehna bijelog luka
  • Puter
  • Aleva paprika
  • Začini
  • Način pripreme
    1. Umijesiti tijesto od brašna, vode i kašike ulja.
    2. Tijesto treba biti srednje mekoće a najbolje ga je ostaviti preko noći u frižideru da bi se s njim lakše radilo.
    3. Luk izrežite na sitne kockice, pomiješajte sa mesom, solju, Vegetom i biberom i ostavite da odstoji.
    4. Tijesto razvucite na debljinu od 3-5 mm i režite na kockice.
    5. U svaku kockicu stavite malo mesa pa preklopite da napravite trokutić.
    6. Veličina klepa potpuno zavisi od vas, ali nekada su se domaćice cijenile po tome čije su klepe manje.
    7. Klepe kuhajte u hladnoj vodi dok ne budu gotove.
    8. Prelijte ih mješavinom jogurta i milerama ukoji ste stavili bijeli luk i alevom paprikom koju ste popržili na puteru.

    Savjet: Klepe ne morate pojesti odmah. Možete napraviti veću količinu i zamrznuti ih. Tako pripremljene mogu stajati u zamrzivaču do 6 mjeseci a vi u tren oka možete imati pripremljen ukusan ručak.

    Glamurozna Domacica
    Kolekcija recepata na Glamuroznoj Domaćici dolazi od pravih domaćica koje pripremaju obroke u vlastitoj kuhinji i nesebično dijele svoje kulinarsko umijeće sa svim posjetiocima ove web stranice. Jedan mali broj recepata na Domaćici je prevod sa najboljih svjetskih kulinarskih web sajtova. Koristite recepte, komentarišite, dajte svoje prijedloge i naravno, pošsaljite nam vaše recepte.
    Glamurozna Domacica
    - 5 months ago
    Glamurozna Domacica
    Glamurozna Domacica

    Latest posts by Glamurozna Domacica (see all)