Pečena ćurka

Helena Balić , 21 Jul 2021

Stižu nam praznici. Svojim ukućanima servirajte ovu ukusnu ćurku, biće oduševljeni.

Priprema

Kuhanje

Ukupno

Broj porcija

Težina

2 h 30 min

1 h 20 min

3 h 50 min

Srednje

Sastojci

1 ćurka (3 do 4 kilograma)

3 mrkve

1 jabuka

1 luk

4 čene brlog luka

3 dl vode

100 gr pršuta

senf

aleva paprika

so, biber

Način pripreme

Ćurku očistite, operite, osušite i dobro posolite.
Ostaviti da stoji barem 2 sata pre pečenja.
Pobiberiti, posuti alevom paprikom i namazati senfom.
Oguliti jabuku i smjestiti je u unutrašnjost ćurke.
Obložiti je pršutom, prebaciti u tepsiju.
Pored ćurke poredati izrezan luk, mrkvu i bijeli luk.
Nauljiti i staviti u rernu na 250 stepeni dok ne porumeni.
Kada porumeni prevrnuti je naopako, da su prsa sa donje stranje i zaliti je tekučinom iz pečenja.
Smanjiti temperaturu na 160 stepeni i ostaviti da se peče dok ne bude gotova.