Kokos kolač

Nataša Pralica , 23 Jun 2021

Recept iz bilježnice moje mame.

Težina

Srednje

Sastojci

BISKVIT:

4 jaja

12 žlica šećera

12 žlica brašna

1 prašak za pecivo

1 dcl ulja

1 dcl mlijeka

1 žlica kakaa

½ mlijeka

3 žlice brašna

10 žlica šećera

10 dkg kokosa

10 dkg čokolade za kuhanje

3 žlice vode

3 žlice šećera

8 dkg margarina

Način pripreme

Izradite jaja i postepeno dodajte šećer, brašno, prašak za pecivo, ulje, mlijeko, sve zajedno izmješati.
Podijeliti na dva dijela i u jedan dodati kakao, a drugi ostaviti.
Dio sa kakaom uliti u tepsiju (moja je bila promjera 23 x 33 cm).
Staviti peći u zagrijanu rernu na 170 stupnjeva, samo dok se ne uhvati korica c.c.a 10 min.
Izvaditi iz rerne i preliti na polupečeni biskvit nadjev, a preko nadjeva ostatak svijetlog biskvita.
Vratiti sve skupa u rernu i peći još nekih 25 – 30 minuta (ovisno o rerni), provjeriti čačkalicom da li je pečeno.
Napraviti glazuru koju salijete po površini, po želji ja sam malo posipala kokosa.

Kada stavite peći biskvit sa kakaom, odmah krenete na pripremu nadjeva.
Pomiješate brašno i šećer sa malo mlijeka, ostatak staviti kuhati.
U kuhano mlijeko ubacite pomiješano brašno sa šećerom i još kuhate dok se ne počnu pojavljivati prvi mjehurići.
Ubacite kokos, sve izmiješate.
Taman će proći vrijeme za pečenje biskvita, tako kada ga izvadite na njega salijete vrući nadjev.