Lazanje

Ovaj recept sam dobila od moje mame, a ona je dobila od svoje prijateljice. S ovim receptom sa sjevera Italije oduševiti ćete sve goste. Mljeveno meso možete zamijeniti piletinom, dodati gljive, povrće ili po vasem ukusu. Savjet: Lasagne možete praviti i sa kupovnim tijestom, u tom slučaju vam trebaju dva pakovanja. Ja više volim napraviti ovaj specijalitet od domaće tjestenine, i razlika se zaista osjeti.
Lazanje
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
2 h 15 min
45 min
3 h 00 min
6
Srednje
Sastojci

Za fil:

  • 1 kg mljevenog mesa
  • luk
  • paprika
  • mrkva
  • paradajz
  • Barilla paradajz sos
  • Začini
  • Za tijesto:

  • 4 jaja
  • 400 gr brašna
  • so
  • Za preljev:

  • 125 gr putera
  • 4-5 kašika brašna
  • 1 l mlijeka
  • Dodatno:

  • Sir Parmezan
  • Način pripreme
    1. Umijesiti tijesto od brašna i jaja. Nije potrebno dodavati vodu.
    2. Ostaviti tijesto da se odmori par sati.
    3. Odvajati kuglice tijesta i razvlačiti ih ručno ili na mašinu za tjesteninu.
    4. Rezati na prevougaonike koji odgovaraju tepsiji kojoj koristite.
    5. Propržite luk i povrće na njemu pa dodajte meso i začine i dinstajte dok ne bude gotovo.
    6. Pred kraj kuhanja dodajte Barilla ili slican sos od paradajza i kuhajte još desetak minuta.
    7. Napravite klasični bešamel sos.
    8. Otopite puter i na njemu zapržite brašno.
    9. Dodajte mlijeko i kuhajte dok se smjesa ne zgusne.
    10. U pomašćen pleh redajte prvo sloj tjestenine, pa bešamel sosa, pa sos od mesa i tako dok ne napunite tepsiju.
    11. Zadnji sloj treba biti tijesto sa bešamelom preko.
    12. Na kraju stavite parmezan, pokrijte aluminijskom folijom i pecite u rerni na 200 stepeni oko 30 minuta.
    13. Skinite foliju i pecite još 15 minuta dok lasagne ne porumene.

    Glamurozna Domacica
    Kolekcija recepata na Glamuroznoj Domaćici dolazi od pravih domaćica koje pripremaju obroke u vlastitoj kuhinji i nesebično dijele svoje kulinarsko umijeće sa svim posjetiocima ove web stranice. Jedan mali broj recepata na Domaćici je prevod sa najboljih svjetskih kulinarskih web sajtova. Koristite recepte, komentarišite, dajte svoje prijedloge i naravno, pošsaljite nam vaše recepte.
    Glamurozna Domacica
    - 3 weeks ago
    Glamurozna Domacica
    Glamurozna Domacica

    Latest posts by Glamurozna Domacica (see all)