Ljutko
"Ljutko" od feferona, zelenog paradajza i bundeve !
Težina
Srednje
Sastojci
Način pripreme
- Zeleni paradajz sam pekla u rerni na 150 stepeni nekih pola sata , da se kora sa njega lakše skine i da se lakše kasnije uprži i ukaši.
- Pored paradajza sam poredjala i nekoliko čenova belog luka i par papričica, ali više da ubiju jak miris paradajza dok se peče, mada sam i njih kasnije ubacila zajedno sa pulpom zelenog paradajza da se proprže.
- Sa blago pečenog zelenog paradajza lako se skine korica, pa se pulpa prebaci u šerpu u kojoj ćemo ga pržiti.
- Dodala sam u to i isečene kriške bundeve, još papričice i to ucelo, zajedno sa semenkama, kuvan crni luk, još malo belog luka, malo ulja, sirćeta, soli, šećera, lovorov list i čašu vode!
- E to se tako kuvalo (ili pržilo-kako god!) još sigurno ceo sat, dok se nije zgusnulo i svo povrće omekšalo i ukašilo...
- Onda sam sve propasirala kroz cediljku i dobijenu smesu još malo kuvala na umerenoj temperaturi, nekih 20 minuta, da još malo dobije gustine...
- Tako vruće sam sipala u teglice i zatvorila...
- U frižideru može ovako da stoji prilično dugo, mada znam da kod mog ljubitelja ljutog neće dugo trajati...
Dobila sam svega dve male teglice, malo s obzirom koliko sam stvari utrošila, ali je žestoko ljuto i gusto!
Snežana Gavrančić
Moji recepti at Domacici
Kuhinja je moje carstvo, a kuvanje hobi i ljubav, sve u jednom!
O ukusima ne raspravljam, ja uživam u raznim ukusima!
Neobični recepti i neobične kombinacije sastojaka podstiču maštu, ugadjaju čulima, šire granice radoznalosti ! Uživajmo zajedno!
Latest posts by Snežana Gavrančić (see all)
- Partizan kocke - March 2, 2022
- Kroketi od sira i krompira - February 28, 2022
- Prokelj sa slaninom i domaćim rezancima - February 27, 2022
