Prokelj sa slaninom i domaćim rezancima
Znam, znam, prokelj baš nije omiljena povrćka, ali verujte mi da je izuzetno zdrav, i nepravedno je zapostavljen u kuhinji :)
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
40 min
20 min
1 h 00 min
4
srednje
Sastojci
Za ovo jelo je potrebno:
Ako ipak rešite da umesite rezance, biće vam potrebna:
Način pripreme
- Operete prokelj, očistite pokoji spoljni list ako ima tačkice i obarite 15-tak minuta u slanoj vodi.
- Zatim ga procedite i sipate novu, hladnu vodu i vratite na ringlu da provri.
- Za to vreme propržite listiće slanine i umesite domaće rezance, a uvek mogu i kupovni , a mogu i špagete da posluže , što da ne?
- Malo truda iziskuje priprema domaćih rezanaca.
- Treba da umesite čvrstu loptu i da je oklagijom dobro rastanjite na stolu...
- Ostalo je lako, sečete rezance i još sveže spuštate u vrelu vodu u kojoj su sad već provreli mali prokeljići...
- Testo je brzo kuvano, par minuta je dovoljno, a onda sve zajedno procedite i sipate u tiganj u kojem ste propržili slaninu.
- Pomešate, posolite po ukusu i jelo je gotovo!
- Za sve koji vole da začine još dodatno nekim prelivom, odlično ide neki mlečni preliv od jogurta ili pavlake, ali mi ga ovoga puta nismo stavljali.
- Prijatno!!!
Snežana Gavrančić
Moji recepti at Domacici
Kuhinja je moje carstvo, a kuvanje hobi i ljubav, sve u jednom!
O ukusima ne raspravljam, ja uživam u raznim ukusima!
Neobični recepti i neobične kombinacije sastojaka podstiču maštu, ugadjaju čulima, šire granice radoznalosti ! Uživajmo zajedno!
Latest posts by Snežana Gavrančić (see all)
- Partizan kocke - March 2, 2022
- Kroketi od sira i krompira - February 28, 2022
- Prokelj sa slaninom i domaćim rezancima - February 27, 2022
