Margareta od kiselog testa
Divna pogača, obogaćena mirisnim travama.
Broj porcija
Težina
4
Srednje
Sastojci
Način pripreme
- Kad kvasac lepo nadodje u mleku koje je ugrejano sa kašičicom šečera, uspemo ga u brašno, dodamo ulje, so, jaje i zamesimo testo.
- Ostavimo ga pola sata da lepo naraste, onda ga premesimo i na radnoj površini podelimo na 4 dela.
- Od svakog dela formiramo jufkicu i razvaljamo je u krug, po njoj rendamo margarin, preklopimo drugom razvaljanom jufkicom, pa opet narendamo margarin... tako i sa trećom jufkicom.
- Poslednja se ne pokriva margarinom.
- Razvučemo ih zatim tako naredjane jednu na drugu u jednu veeeeliku okruglu ploču i čašom formiramo od testa krugove...
- Krugove premazujemo ulupanim jajetom i redjamo u podmazanu tepsiju okruglog oblika...
- Prvo popunjavamo spoljni a zatim unutrašnji krug tepsije.
- Ružicu u sredini pravimo od 5 krugova poredjanih jedan do drugog - spajajući im krajeve dok ih motamo u rolat.
- Tako dobijen rolat zasečemo malo sa jedne strane da mu napravimo "postolje" da može da stoji uspravno i spustimo ga u centar pogače.
- Sve još jednom premažemo sa ostatkom jaja i pospemo začinima. Ja sam koristila kim i origano, a uvek možete i susam, lan i ostale semenke...
- Ovako napravljenu pogaču ostavimo da stoji još pola sata na toplom mestu, i zatim pečemo u rerni na 200 stepeni nekih pola sata.
Snežana Gavrančić
Moji recepti at Domacici
Kuhinja je moje carstvo, a kuvanje hobi i ljubav, sve u jednom!
O ukusima ne raspravljam, ja uživam u raznim ukusima!
Neobični recepti i neobične kombinacije sastojaka podstiču maštu, ugadjaju čulima, šire granice radoznalosti ! Uživajmo zajedno!
Latest posts by Snežana Gavrančić (see all)
- Karfiol zapečen u rerni - October 20, 2020
- Varivo od graška sa flekicama i semenkama lana - October 18, 2020
- Cvetići od kiselog testa sa čokoladom - October 18, 2020
