Najfinija pita od jogurta
Ova pita je jednako ukusna svježe pećena, topla kao i ohlađena u hladnjaku. Ako volite sir i kolače od sira, isprobajte ovaj recept i uživajte u ovoj odličnoj kombinaciji mlinaca i nadjeva.
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
1 h 20 min
40 min
2 h 00 min
8
Srednje
Sastojci
TIJESTO
PUNJENJE
Način pripreme
- Sve sastojke stavite u zdjelu pa zamijesite tijesto i podijelite ga na dva dijela.
- Prvi dio tijesta omotajte prozirnom folijom i stavite ga u škrinju na nekih sat vremena kako bi malo odstajalo i kasnije se jednostavnije ribalo.
- Drugi dio tijesta razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi.
- Kalup za pitu namastite ili obložite papirom za pećenje pa prebacite razvaljano tijesto u kalup.
- Nakon toga se prebacite na pripremu punjenja za pitu.
- Bjelanjke dobro izmiksajte kako bi dobili čvrsti snijeg.
- Šećer, vanilin šećer, kiselo vrhnje i jogurte dodajte u snijeg i izmiksajte.
- Dodajte brašno pa izmješajte špatulom.
- Punjenje ravnomjerno izlijte na mlinac koji se već nalazi u kalupu.
- Kad je punjenje u kalupu, možete izvaditi tijesto iz škrinje koje bi sad već trebalo biti dosta tvrdo pa ćete ga vrlo lako naribati na punjenje.
- U međuvremenu zagrijte pećnicu na 180°C.
- Pecite pitu nekih 30-40 minuta (što ovisi o jačini vaše pećnice).
TIJESTO
PUNJENJE
Kod nas doma su već dosta dugo svi opčinjeni ovom pitom i radim ju svojim ukućanima svako malo. Zahvaljujući maminoj dragocjenoj bilježnici s receptima naišla sam i na ovaj recept i otkad smo ga isprobali ga ne mijenjamo jer su omjer nadjeva i mlinaca savršeni a okusi božanstveni. Pita od jogurta je uistinu lagana i obično ju pojedemo u istom danu, dio kad je još topla, svježe pečena a ostatak kad se ohladi. Ako volite sir i jogurt u kolačima, ova će se pita jednom kad ju isprobate redovito nalaziti na vašem meniju.
Dobar tek!