New York Cheesecake
Nešto što se čini nezamislivim, a to je sir u kolaču, rezultira nevjerovatnim ukusom. New York Cheesecake će iznenaditi svačije nepce svojim prefinjenim ukusom.

Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
5 h 00 min
30 min
5 h 30 min
12
Lagano
Sastojci
Način pripreme
Smeđa podloga
- Izmrviti kekse i pomiješati s rastopljenim/tekućim maslacem.
- Dnom čaše utisnuti tu smjesu u nauljeni kalup za torte (ili obložiti alu folijom neki drugi kalup da bi mogli izvaditi kolač kad se stisne poslije hlađenja, inače ga nećete moći rezati). Peći 5 min na 200°C, izvaditi i malo prohladiti pa preliti žutom kremom.
Žuta krema
- Žumanjke tući sa 15 dkg šećera i 4 vanilin šećera. Umiješati sirni namaz te snijeg od bjelanjaka i sok pola iscijeđenog limuna.
- Tu kremu izliti na smeđu podlogu i peći 30-tak minuta na 180°C. Izvaditi iz pećnice, pažljivo preliti bijelom kremom (u manjim količinama stavljati bijelu kremu, da ne probije žuti sloj koji je vrlo mekan nakon pečenja).
Bijela krema
- Izmiksati ½ l milerama, 10 dag šećera u prahu i 3 vanilin šećera i malo ekstrakta vanilije.
- Preliti preko žute kreme i ostaviti 10 min u isključenoj vrućoj pećnici.
Ohladiti tortu i staviti u frižider najmanje 5 sati da se stegne. Ako se otvori ranije može iscuriti jer su kreme vrlo mekane.