Pikantni krekeri od batata

Krenula sam u svoju Batat avanturu :) Isprobati ću preko nekoliko recepata sa batatom i prenijeti vam ih, ukoliko i među vama ima onih spremnih za neke nove okuse, a opet ne toliko različite i nove. O batatu sam već pisala ovdje. Volim kada je hrana u boji, a od batata je sve narandžasto, pa čak i stolnjak u kuhinji :) Ovo nisu tipični 'krekeri' - zato što nisu hrskavi, već su mekani, kao neki pikantni keksići, ma super su, ono što sam ispekla, to se je i pojelo. A i stvarno su jednostavni.
Pikantni krekeri od batata
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
30 min
15 min
45 min
6
Srednje
Sastojci
  • 2 šalice mekog brašna
  • pola žličice praška za pecivo
  • 1 žličica šećera
  • 1 malo veća žličica soli
  • 1 žlica crvene slatke paprike
  • pola žličice papra
  • 1 šalica pirea od batata (otprilike 2 veća batata)
  • 4 žlice ulja
  • 1 bjelanjak
  • sezam po želji
  • *šalice sam koristila od 2 dcl (one velike ta kavu ili čaj)
    • Način pripreme
    1. Ogulite batate, narežite na manje kockice i stavite kuhati da se kuhaju u vodi kao kada inače radite pire od krumpira.
    2. Kada su skuhani (kada probodete vilicom kroz njih i oni su mekani) batate izradite u pire.
    3. Pećnicu uključite na 180C i ostavite da se grije.
    4. U posudi promiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer, sol, crvenu papriku i papar.
    5. U smjesu brašna dodajte 1 šalicu pirea od batata i ulje, izmješajte rukom, malo probajte, ako mislite da treba nešto još dodati dodajte. (sol, papar..)
    6. Zamijesite tijesto rukama sa malo tople vode (oko pola čaše), trebate dobiti glatko tijesto koje se ne ljepi, ako treba dodajte još pola šake brašna i mijesite dok se sve lijepo ne spoji.
    7. Radnu površinu pobrašnite, prebacite tijesto, razvaljajte na debljinu oko 1 cm i izrezujte modlicama ili čašom željene oblike.
    8. Na tepsiju stavite masni papir, krekere posložite na masni papir, ostavite razmaka između da se imaju malo mjesta dići.
    9. Iz jednog jajeta odvojite bjelanjak, njime premažite krekere i pospite paprom ili sezamom.
    10. Stavite peći oko 12-15 minuta - do zlatno smeđe boje.

    Jednostavno, zar ne? 🙂 U slast!

    Slični recepti:

    Domaći krekeri
    Krekeri sa susamom
    Posni krekeri
    Domaći krekeri sa sirom
    Sanja Štrbac

    Sanja Štrbac

    Moji recepti at Domacici
    Ja sam Sanja. Volim cvijeće i slastice me vesele. Volim peći kolače za one koji ih vole jesti. Ne živciram se kada mi je kuhinja neuredna jer - Messy kitchen is a Happy kitchen. Sanjam o šarenim kolačima u bijeloj slastičarnici. Ljubav je ta koja pokreće moj svijet.
    Sanja Štrbac
    Sanja Štrbac

    Latest posts by Sanja Štrbac (see all)

    Sanja Štrbac
    DOMACICA MJESECA