Pohovane šnicle

Pohovanje mesa uvek iziskuje mnogo vremena, veliku količinu masnoće i što je najbitniije dugo stajanje uz šporet. Ovo je recept moje babe (Jevrejke), zatim moje majke, a sada i moj. Svi moji prijatelji koji su ga probali imali su samo reči hvale.
  • Pohovane šnicle
1 2 3
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
1 h 30 min
20 min
1 h 50 min
6
Lagano
Sastojci
  • 1 kg šnicli (pileći file, svinjske šnicle, teleće šnicle)
  • 3 jaja
  • malo brašna u koji se izmeša Vegeta
  • zejtin u tiganju (malo više nego da pokrije dno)
    • Način pripreme
    1. Pileći file isecite na šnicle, (svinjske šnicle ili teleće izlupati malo tučkom).
    2. U vručem zejtinu pržiti šnicle koje ste uvaljali u brašno, a zatim u jaje.
    3. Pržite samo toliko da s jedne i druge strane jaje dobije lepu žuto - zlatnu boju.
    4. Šnicle vadite u suvu činiju (koju možete i izneti na sto kod serviranja, staklenu, zemljanu).
    5. Ređajte šnicle bez straha da će da se zalepe.
    6. Kad završite sa prženjem, pokrijte (ako činija ima svoj poklopac ili jednostavno alu-folijom) i stavite u rernu na malo manje od 100 C stepeni.
    7. "Zaboravite" ih u rerni jedno sat vremena. Meso je meko i kad su tople i hladne.

    Slični recepti:

    Pileća prsa punjena suhim mesom i paprikom
    Punjena piletina u bijelom sosu
    Fileti sa sosom od gljiva
    Zapečene pileće šnicle
    Nada Nikolić

    Nada Nikolić

    Moji recepti at Domacici
    Nada Nikolić

    Latest posts by Nada Nikolić (see all)

    Nada Nikolić
    DOMACICA MJESECA