Punjene paprike moje mame

Merima H. , 31 Aug 2021

Klasične punjene paprike kakve pravi moja mama. Znam da svako ima svoj recept ali ove su meni omiljene.

Priprema

Kuhanje

Ukupno

Broj porcija

Težina

20 min

1 h 00 min

1 h 20 min

Srednje

Sastojci

1 kg malih paprika

500 gr mljevene teletine

1 velika glavica luka

1 šaka riže

2 čehne bijelog luka

1 kašika paradajz pirea

2 kašike putera

2 kašike parajz pirea

peršun

so, biber

Način pripreme

Paprike operite, izvadite peteljke i sjemenke.
Pomiješajte faširano meso sa rižom, sitno sjeckanim lukom, bijelim lukom, posolite i pobiberite.
Paprike napunite smjesom i poredajte u šerpu čije ste dno blago nauljili.
Naspite vode, pokrijte i kuhajte 40-ak minuta.
Kada paprike budu pri kraju u maloj tavici otopite 2 kašike putera i na njemu popržite 2 kašike paradajz pirea.
Dodajte vodu i zalijte njime paprike.
Pustite da se kuha dok se malo ne zgusne i sevrirajte.