Salata od mrkve i pistacija

Dr. Sanja Tamburić , 29 Jan 2022

Mrkva ne samo da je dobra za vid, ona je puna vitamina A koji igra važnu ulogu u borbi protiv preblade i gripe. Vitamin A pomaže i u prevenciji od raka. Pistacija pomaže u probavnim procesima, utiče na sastav bakterija u probavnom sistemu budući da sadrži neprobavljiva prehrambena vlakna koja predstavljaju hranu korisnim bakterijama. Ovako pripremljena salata može stajati u frižideru dva dana.

Priprema

Kuhanje

Ukupno

Broj porcija

Težina

10 min

15 min

25 min

Lagano

Sastojci

1/4 čaše oljuštenih pistacija

1/2 kg očišćene mrkve

1/4 čaše žitarica

3 kašike limunovog soka (1 limun)

2 češnja bijelog luka

1 kašika mljevene crvene paprike

2 kašike maslinovog ulja

1/4 čaše sjeckanog svježeg peršuna

1 kašičica cimeta

morska so i biber

Način pripreme

Zagrijte pećnicu na 250 stepeni.
Pistacije pospite po plehu za pečenje koji ste obložili alu folijom.
Stavite u pećnicu i pecite 8-10 minuta. Ostavite da se ohlade.
Mrkve skuhajte u blago posoljenoj vodi (koristite morsku so). Nemojte prekuhati, kuhajte nekih 5-7 minuta.
Posljednju minutu kuhanja u vodu sa mrkvom dodajte žitarice.
Mrkvu i žitarice procijedite i isperite hladnom vodom.
U posudi pomiješajte limunov sok, izgnječen bijeli luk, papriku, cimet, malo morske soli i biber.
Dodajte maslinovo ulje i sve promiješajte.
Na kraju dodajte mrkve i žitarice.

Bio
Latest Posts

Dr. Sanja Tamburić

Moji recepti at Domacici

Dr. Sanja Tamburić ND, doktor za alternativnu medicinu, majka dva dječaka Tea i Andrea, zaljubljenik u prirodnu medicinu i zdravu ishranu. Živim i radim u prelijepom Vankuveru, Kanada. Prirodni sokovi su jedan od najlakših načina za detoksifikaciju i duboko čišćenje organizma. Da bi se očistio organizam potrebno je promijeniti dijetu i izbaciti brzu hranu, bijeli šećer, mliječne proizvode, bijelo brašno i procesiranu hranu. Dodavanje što više svježeg zelenog voća i povrća ishrani je ključno za oslobađanje organizma od nagomilanih toksina. Sokovi će vam omogućiti dnevno čišćenje, a namirnice poput cvekle, đumbira, jabuke, mrkve i celera imaju višestruka blagotvorna svojstva za vaš organizam.