Snickers cupcakes

Lidija , 29 Dec 2020

Kuhanje

Ukupno

Težina

20 min

Srednje

Sastojci

Za mafine

60 gr tamne čokolade

125 gr putera

1/2 šolje kakaa

3/4 šolje glatkog brašna

1/2 šolje šećera

2 jaja

1 kašičica vanilin ekstrakta

prstohvat soli

1 šolja jogurta

1/2 kašičice sode bikarbone

1 kašičica praška za pecivo

250 gr maslaca od kikirikija

150 ml slatke pavlake

100gr krem sira

(ukoliko slatka pavlaka nije zaslađena dodajte šećera u prahu po ukusu)

Način pripreme

Otopite puter na slaboj vatri, sklonite sa šporeta pa dodajte čokoladu izlomljenu na što sitnije delove, ako vas ne mrzi, najbolje izrendanu.
Povremeno mešajući sačekajte da se čokolada otopi pa dodajte kakao.
U drugoj posudi mikserom umutite jaja, vanilu i šećer dok se ne napravi penasta smesa u kojoj šećer više ne krcka, već se rastopio.
Pripremite veću posudu u kojoj ćete praviti testo, pa tu prespite smesu sa čokoladom i lagano dodajte, deo po deo i stalno mešajući smesu sa jajima.
U odvojenu posudu prosejte brašno, so, sodu bikarbonu i prašak za pecivo pa naizmenično sipajte deo ove smese i deo jogurta u smesu sa čokoladom dok ih ne istrošite.
Pripremite pleh za mafine i poređajte u njega papirnate korpice.
Zagrejte rernu na 180 stepeni.
Punite korpice smesom tako da je 1/3 ostane prazna.
Pecite 20ak minuta.
Mafini su gotovi kada kroz centar zabodete čačkalicu i ona izađe čista. Izvadite iz rerne i ostavite da se dobro ohlade, a u međuvremenu napravite krem.
Miskerom umutite slatku pavlaku pa dodajte kikiriki puter i krem sir.
Po potrebi dodajte šećera u prahu.
Ja sam napravljen krem stavila odmah u dresir kesu i ostavila u frižider na par sati da bude bolji za dekorisanje.
Ukrasite hladne mafine po želji.
Ja sam od gore stavila malo rendane čokolade i po koje zrno kikirikija.