Sogan dolma
Sogan dolma je najukusnija i najkomplikovanija od svih dolmi. Dugo mi je trebalo da naučim da je pravilno napravim, a sada vam donosim i recept.

Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
1 h 00 min
1 h 00 min
2 h 00 min
4
Teško
Sastojci
Način pripreme
- Glavice luka oguliti i odrezati gornje i donje strane.
- Staviti u vodu sa sirćetom i prokuhati dok ne omekša.
- Vaditi jednu po jednu membranu luka.
- Pomiješati meso, rendani bijeli luk i rižu.
- Smjesom puniti luk i redati ga u nauljenu šerpu.
- Zaliti vodom da pokrije luk i kuhati sat vremena na laganoj vatri.
- Pred kraj kuhanja na puteru popržiti paradajz pire i zaliti njime sogan dolmu.
- Kuhati još 10-ak minuta i servirati.