Somborka punjena sirom
Ovo sam jela kod moje tete, meni je izuzetno.

Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
40 min
10 min
50 min
4
Srednje
Sastojci
Način pripreme
- U veći sud uliti mleko i ugrijati do 38 stepeni, dodati jogurt i sve kuvačom sjediniti.
- Nakon 2 sata ponovo promešati i ostaviti da se kiseli dok ne podlije surutku.
- Procediti kroz trostruku gazu i ostaviti da se dobro ocedi.
- Papriku očištiti od semenki i lagano je probariti u sledećem soku cca 3 l vode, 1 dcl sirćeta i 1 dcl maslinovog ulja kao i 4 kašikice soli.
- Probarenu papriku ostaviti da se dobro ohladi.
- Kada je potpuno hladna puniti je sirom koji ste prethodni dan pripremili i slagati u dublji posudu (kanticu) svaki red paprike posoliti prema ukusu.
Ružica Čuljić