Talijanska paradajz čorba

Niko ne voli paradajz više od mog svekra, pogotovo ako je iz njegove bašte. Ovo je njegova omiljena čorbica.
Talijanska paradajz čorba
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
35 min
45 min
1 h 20 min
8
Srednje
Sastojci
  • 4 kg zrelog paradajza
  • 4 glavice crnog luka
  • 4 čehna bijelog luka
  • 2 stabljike celera
  • 1l pilećeg temeljca
  • 50 ml maslinovog ulja
  • peršun, bosiljak,
  • so, biber
  • šaka parmezana
  • 4-6 kriški crnog hljeba
  • Način pripreme
    1. U veliku šerpu usuti maslinovo ulje i pržiti sitno sjeckani luk.
    2. Dodati celer i bijeli luk i još malo pržiti.
    3. Paradajz oguliti i izrezati na kockice i dodati u šerpu.
    4. Nasuti temeljac i začine te kuhati na niskoj temperaturi pola sata.
    5. Hljeb izrezati na kocke i popržiti ih na vrućem maslinovom ulju.
    6. Dodati čorbi i kuhati još 5 minuta, skinuti s vatre i ostaviti da se odmori 10-ak minuta.
    7. Štapnim mikserom usitniti dio čorbe i posuti bosiljkom i peršunom.
    8. Servirati u zdjelice i svaku porciju posuti parmezanom.

    Glamurozna Domacica
    Kolekcija recepata na Glamuroznoj Domaćici dolazi od pravih domaćica koje pripremaju obroke u vlastitoj kuhinji i nesebično dijele svoje kulinarsko umijeće sa svim posjetiocima ove web stranice. Jedan mali broj recepata na Domaćici je prevod sa najboljih svjetskih kulinarskih web sajtova. Koristite recepte, komentarišite, dajte svoje prijedloge i naravno, pošsaljite nam vaše recepte.
    Glamurozna Domacica
    - 2 months ago
    Glamurozna Domacica
    Glamurozna Domacica

    Latest posts by Glamurozna Domacica (see all)