Bavarske kifle bez kapi ulja‏

Bavarske kifle su neodoljivog ukusa, ali umesto u pekari, možete ih pripremiti i u sopstvenoj kuhinji, ukus je fantastičan.
Bavarske kifle bez kapi ulja‏
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
1 h 00 min
35 min
1 h 35 min
4
Srednje
Sastojci
  • 250 ml mlake vode
  • 1/ 2 svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1/ 2 kg brašna
  • 1 kašičica soli
  • susam- za posipanje
  • Za kuvanje:

  • 1, 5 l vode
  • 1 kesica sode bikarbone
  • Način pripreme
    1. U mlaku vodu staviti kvasac sa kašičicom šećera i ostaviti da nadođe.
    2. Kada je kvasac nadošao, dodati ga prethodno pripremljenom brašnu u koje smo dodali 1 kašičicu soli. Zamesiti testo i ostaviti ga da lepo naraste.
    3. Kada je naraslo, podeliti ga na 10 manjih loptica.
    4. Svaku lopticu razviti u elipsu, a onda motati kiflice.
    5. Uključiti rernu na 200 stepeni, a na pleh staviti papir za pečenje.
    6. U šerpu sipati 1, 5 litra vode i 1 sodu bikarbonu i sačekati da provri. Kad voda počne da vri, stavljati kifle u vrijuću vodu i kratko ih prokuvati, svega 2- 3 minuta.
    7. Vaditi ih rešetkastom kašikom, pa stavljati u pripremljen pleh.
    8. Zaseći svaku kiflu na tri mesta ukoso, posuti susamom i staviti da se peku na 200 stepeni 30- 35 minuta.

    Ukoliko želite manje kiflice, testo podelite na više od 10 loptica. Takođe, ukoliko smatrate neophodnim, u testo možete dodati i 1 dl ulja, mada je ovo originalan recept pogodan za post na vodi. Pritom, kifle ne gube na ukusu, jako su mekane i izdašne.

    Sandra Stojiljković Cvetković

    Sandra Stojiljković Cvetković

    Moji recepti at Domacici
    Nemam velikog kulinarskog iskustva, ali uživam da kuvam. Obroke pripremam uglavnom za svog supruga i izuzetno mi je drago kada vidim da mu se neko jelo baš dopalo. Obožavam da isprobavam nove recepte.
    Sandra Stojiljković Cvetković

    Latest posts by Sandra Stojiljković Cvetković (see all)