Bavarske kifle bez kapi ulja
Bavarske kifle su neodoljivog ukusa, ali umesto u pekari, možete ih pripremiti i u sopstvenoj kuhinji, ukus je fantastičan.
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
1 h 00 min
35 min
1 h 35 min
4
Srednje
Sastojci
Za kuvanje:
Način pripreme
- U mlaku vodu staviti kvasac sa kašičicom šećera i ostaviti da nadođe.
- Kada je kvasac nadošao, dodati ga prethodno pripremljenom brašnu u koje smo dodali 1 kašičicu soli. Zamesiti testo i ostaviti ga da lepo naraste.
- Kada je naraslo, podeliti ga na 10 manjih loptica.
- Svaku lopticu razviti u elipsu, a onda motati kiflice.
- Uključiti rernu na 200 stepeni, a na pleh staviti papir za pečenje.
- U šerpu sipati 1, 5 litra vode i 1 sodu bikarbonu i sačekati da provri. Kad voda počne da vri, stavljati kifle u vrijuću vodu i kratko ih prokuvati, svega 2- 3 minuta.
- Vaditi ih rešetkastom kašikom, pa stavljati u pripremljen pleh.
- Zaseći svaku kiflu na tri mesta ukoso, posuti susamom i staviti da se peku na 200 stepeni 30- 35 minuta.
Ukoliko želite manje kiflice, testo podelite na više od 10 loptica. Takođe, ukoliko smatrate neophodnim, u testo možete dodati i 1 dl ulja, mada je ovo originalan recept pogodan za post na vodi. Pritom, kifle ne gube na ukusu, jako su mekane i izdašne.