Kifle sa sirom

Caca , 09 Dec 2021

Jos jedne kifle, koje su, kao što već znate, moje ljubimice. Recept sam videla u časopisu "Hrana i vino", ali sam ga promenila.

Priprema

Kuhanje

Ukupno

Broj porcija

Težina

35 min

1 h 10 min

Srednje

Sastojci

1 kg brašna

500 ml mleka

3 jaja i još jedno za premazivanje

2 kafene šoljice ulja

400 ml jogurta

1 svež kvasac

1 kašičica šećera

2 kašičice soli

sir za fil

oko 150 gr margarina

Način pripreme

Podmesiti kvasac u mlakom mleku sa kašičicom šećera i malo brašna.
Kad kvasac nadođe, zamesiti testo sa brašnom, jajima, uljem, jogurtom i solju.
Po potrebi dodati jos brašna. Pokriti i istaviti testo da naraste.
Naraslo testo premesiti i podeliti na 32 jufkice.
Od svake jufkice oklagijom razviti koru u obliku elipse.
Svaku koru zaseči na više mesta kao na slici.
Na neisečeni deo kore stavljati sir i zavijati kifle.
Rastopljenim margarinom podmazati pleh od šporeta.
Poređati kifle i svaku premazati rastopljenim margarinom, a zatim umučenim jajetom.
Posipati lanenim semenom.
Peći u rerni zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30-35 min.
Testo za ove kifle je vrlo mekano, ali mozete, ako procnite da je potrebno, da dodate jos brasna pri mesenju.
A dovoljna je jedna da podmirite vase potrebe za hranom :)

Bio
Facebook
Latest Posts

Caca

Moji recepti at Domacici

Vrlo je jednostavno, volim da kuvam i da vidim osmehe zadovoljstva na licima mojih najdrazih kad su na mom kazanu. Danas je hrana "u modi", talas novotarija i eksperimentisanja sa namirnicama od kojih neke ne bih unela u kucu. Ali ako volite tradicionalnu kuhinju, onda ce vam se moja stranica svideti. Na njoj cete videti moje recepte i recepte mojih prijateljica. Naravno, ima i po neceg novog, ali mora da bude dobro :) Posetite moju stranicu Cacina kuhinja, na fejsu :)