Bele knedle sa sosom od rena

Za 16 velikih knedli
Bele knedle sa sosom od rena
Težina
Srednje
Sastojci

Testo:

  • 200 gr brašna
  • 10 - 15 gr kvasca (četvrtina paketića)
  • 50 ml mleka
  • 1 jaje
  • malo ulja
  • 1 kašikica šećera
  • 1 kašikica soli
  • Nadev:

  • 1 belo pileće meso (300 gr)
  • 1 glavica sitno isečenog crnog luka
  • začin za supu, paprika, biber, origano
  • malo pavlake za kuvanje kao dodatak pred kraj dinstanja
  • Preliv:

  • 1 čaša kiselog mleka od 250 ml,
  • 2 kašike rena ,
  • malo soli i sušeni peršunov list.
  • Način pripreme
    1. Testo umesimo da bude glatko i da se ne lepi, potrebno je da bude malo tvrdje, i odmah ga razvučemo na debljinu 1-2 miimetra, isečemo ga na jednake kocke i tada počnemo sa pripremom nadeva...
    2. Izdinstamo luk sa začinima, dodamo meso isečeno na sitne kockice i dinstamo dok tečnost koju meso pusti ne ispari, pred kraj dodamo malo pavlake za kuvanje...
    3. Zatim filujemo, nadev stavljamo na kocke od testa vodeći računa da ocedimo tečnost iz mesa ako je ima i umotavamo knedle pomažući se viljuškom, kako je prikazano na slikama...
    4. Kuvamo ih tako umotane u vreloj vodi u koju smo dodali malo soli i čim isplivaju na površinu vadimo ih rešetkastom kašikom i slažemo u činiju za posluživanje.
    5. Kad se malo prohlade, prelijemo ih sosom od rena i kiselog mleka (1 kiselo mleko pomešano sa 2 kašike rena i malo soli). Na kraju pospemo listićima peršuna...

    Prijatno!!!

    Snežana Gavrančić
    Kuhinja je moje carstvo, a kuvanje hobi i ljubav, sve u jednom! O ukusima ne raspravljam, ja uživam u raznim ukusima! Neobični recepti i neobične kombinacije sastojaka podstiču maštu, ugadjaju čulima, šire granice radoznalosti ! Uživajmo zajedno!
    Snežana Gavrančić
    Snežana Gavrančić

    Latest posts by Snežana Gavrančić (see all)