Video recept: Sok od zove i limuna

Ivana Dinulović , 29 Jul 2021

Limun ovom soku daje posebnu čar i miris, po meni najlepša kombinacija i najbolji sok. Leti je odličan za osveženje u kombinaciji sa mineralnom vodom i kockicom leda.

Priprema

Ukupno

Broj porcija

Težina

1 h 00 min

Srednje

Sastojci

75 cvetova zove

1kg mlevenog limuna (ja stavim više limuna a manje limuntosa)

3,5 kg šečera

1 konzervans (ukoliko ne stavljate sok u plastične flaše i u zamrzivač)

8 limuntosa (ako stavite više limuna onda smanjite količinu limuntosa)

8 l vode

Način pripreme

Zovu treba brati sa što kraćim peteljkama, zdravu i skroz procvetalu. Preporučujem vam da je ostavite par sati napolju u hladovini na nekoj novini da sve bubice odu iz nje, te će vam na taj način sav polen ostati u soku.
Ukoliko ste se odlučili da je operete onda je natopite u vodu, ostavite da odstoji 1 sat i izvadite iz vode. Cvetove koji su pali na dno ne koristite.
Opranu zovu prelijte sa 8 litara vode (stavite i mleveni limun) i ostavite da odstoji 24 sata.
Kada je odstojalo dobro procedite da ne ostanu trunčice i cvetovi od zove. Ja je cedim kroz cediljku i gazu.
Stavite 3,5 kg šečera, 8 limuntosa i 1 konzervans, ako ste se odlučili da ga stavite.
Sve to ostavite da odstoji 10-15 sati, kad se setite promešajte.
Uspite u staklene flaše, dobro zatvorite i ostavite na hladnom i tamnom mestu.
Ukoliko ne koristite konzervans sirup nalijte u plastične flaše i stavite u zamrzivač.
Po potrebi vadite, odledite, promućkate i uživate u domaćem sokiću.