Domaće pletenice

Jelena Vrabac , 24 Apr 2014

Recept sam dobila od jedne gospođe, isprobala sam ga i sada je omiljeno pecivo u mojoj kući :)

Priprema

Kuhanje

Ukupno

Broj porcija

Težina

1 h 10 min

20 min

1 h 30 min

Lagano

Sastojci

1,2 kg brašna

40 g svežeg kvasca

600 ml mlake vode

200 ml ulja

3 kašike šećera

1,5 kašika soli

Za premazivanje:

1 jaje

3 kašike brašna

1 kašika soli

100 ml vode

Način pripreme

U malo mlake vode sa kašičicom šećera i brašna staviti kvasac da nadodje.
U činiju za mješenje sipati dio brašna, so, šećer, ulje i nadošao kvasac, pa tijesto u početku mijesiti varjačom.
Uz dodavanje ostatka brašna i vode umjesiti tijesto, pa ga ostaviti na toplom 30 minuta da kisne.
Nakon toga tijesto podeliti na 20 jufkica.
Od svake jufkice formirati dugačku traku, pa formirati pletenicu ili perec.
Slagati ih u pleh obložen papirom za pečenje, pa ih pokriti i ostaviti još 30 minuta da odmaraju.
Za to vrijeme izmutiti jaje za premazivanje.
Posebno u činijici izmutiti brašno, so i vodu za slani preliv.
Rernu zagrejati na 220*C.
Svaku perecu premazati umućenim jajetom, pa peći 15 minuta.
Nakon toga izvaditi iz rerne, preliti svaku slanim prelivom i vratiti još 5 minuta da se ispeku.
Između svakog peciva ostaviti dovoljno prostora jer u rerni nadodju dodatno.
Trebat ce Vam 2 pleha ali isplati se :)