Flija
Ovaj nas cuveni specijalitet, rekla bih etno specijalitet, moze se pripremati dvojako. U kosovskim kuhinjama preko kora pecenih pod sacem, preliva se rastopljen maslac, a u centralnosrpskim krajevima taj preliv je od kajmaka pomesanog sa izdrobljenim sirom. Recept je, takodje, od moje svekrve i potice sa Kosova, malo osavremenjen.
Težina
Lagano
Sastojci
Način pripreme
- Od navedenih sastojaka umutiti glatko tecno testo, gusce nego za palacinke.
- Staviti ulje u tepsiju precnika 28 cm i zagrejati.
- Kutlacom sipati testo u tepsiju da pokrije dno.
- Staviti tepsiju u rernu da se zapece, na temperaturi od 220 stepeni.
- Kad se zapece, izvaditi tepsiju, premazati testo delom mesavine zagrejanog kajmaka pomesanog sa sitnim sirom i sipati novu kolicinu testa da se razlije po celoj tepsiji.
- Vratiti u rernu da se zapece, ali prethodno iskljuciti donji grejac od rerne i nastaviti pecenje samo sa ukljucenim gornjim grejacem.
- Tako vaditi iz rerne tepsiju sa zapecenim testom, prelivati mesavinom i sipati nove kolicine testa, dok se ne utrosi testo i preliv-mesavina.
- Gotovu fliju iseci na kocke ,premazati sa ostatkom preliva i vratiti u rernu na 2-3 min.
- Sluziti dok je topla,a meni se jako dopada i hladna.
Uzivajte u starim receptima 🙂
Vrlo je jednostavno, volim da kuvam i da vidim osmehe zadovoljstva na licima mojih najdrazih kad su na mom kazanu.
Danas je hrana "u modi", talas novotarija i eksperimentisanja sa namirnicama od kojih neke ne bih unela u kucu. Ali ako volite tradicionalnu kuhinju, onda ce vam se moja stranica svideti. Na njoj cete videti moje recepte i recepte mojih prijateljica.
Naravno, ima i po neceg novog, ali mora da bude dobro :)
Posetite moju stranicu Cacina kuhinja, na fejsu :)
Latest posts by Caca (see all)
- Posni čokoladni mafini - March 3, 2022
- Kroasani sa sirom - March 2, 2022
- Glamurozne makarone sa sosom i sirevima - February 25, 2022
