Hlebovi zdravlja

Hlebovi zdravlja
Sastojci

Hleb od jecmenog i integralnog psenicnog brasna

  • 250 gr jecmenog brasna
  • 250 gr integralnog psenicnog brasna
  • 20-30 gr svezeg kvasca
  • 50 gr semenki bundeve
  • 50 gr semenki lana
  • 50 gr susama
  • 50 gr semenki suncokreta
  • 1-2 kasicice soli
  • 2 dl kisele vode
  • 1 dl mlake vode
  • 2 kasike ulja.

    • Hleb od psenicnog, razenog i jecmenog brasna

  • 200 g psenicnog brasna
  • 200 g razenog brasna
  • 200 g jecmenog brasna
  • 25 g svezeg kvasca
  • 1 kasikica secera
  • 400 ml mlake vode
  • 1 kasicica soli
  • 3 kasike ulja
  • 50 g tikvenih semenki
  • 50 g semenki suncokreta
  • jecmene pahuljice za posipanje.

    • Hleb od razenog i psenicnog brasna

  • 250 g razenog brasna
  • 250 g psenicnog brasna
  • 300 ml mlake vode
  • 50 ml ulja
  • 1 kasicica soli

    • Hleb od heljdinog i psenicnog brasna

  • 250 g heljdinog brasna
  • 250 g psenicnog brasna T-500
  • 25 g svezeg kvasca
  • 300 ml mlake vode
  • 50 ml ulja
  • 1 kasicica soli
    • Način pripreme

      Hleb od jecmenog i integralnog psenicnog brasna

    1. Izmesati brasna sa solju.
    2. U sredini napraviti udubljenje,izmrviti kvasac i dodati mlaku vodu.
    3. Dodati sve semenke,izmesati,pa zamesiti testo sa kiselom vodom i 2 kasike ulja.
    4. Ostaviti pokriveno da stoji oko 30 min.Premesiti testo,pa staviti u podmazan sud za pecenje.
    5. Odozgo premazati mesavinom ulja i vode i posipati semenkama po zelji.
    6. Ostaviti da naraste.Peci oko 30-40 min u rerni na 200 step.

      Hleb od psenicnog, razenog i jecmenog brasna

    1. Izmesati u posudi sve tri vrste brasna sa solju i semenkama, u sredini napraviti udubljnje, izmrviti kvasac, staviti kasikicu secera i zamesiti testo sa mlakom vodom i uljem.
    2. Pokriti i ostaviti da naraste.
    3. Kad naraste, premesiti ga, razvaljati oklagijom na velicinu tepsije za pecenje precnika 28 cm i staviti u tepsiju na papir za pecenje.
    4. Pokriti i ostaviti da naraste.Kad naraste, zaseci nozem u obliku znaka plus, premazati mesavinom vode i ulja i posipati pahuljicama.
    5. Peci na 200 stepeni oko 40 minuta.

      Hleb od razenog i psenicnog brasna

    1. Pomesati brasna.
    2. Napraviti u sredini udubljenje, izmrviti kvasac, staviti kasicicu secera preko njega i rukom zamesiti testo sa vodom, uljem i solju.
    3. Pokriti i ostaviti da naraste.
    4. Kad testo naraste, premesiti ga, razviti na velicinu male tepsije precnika 22 cm i staviti u pouljenu i pobrasnjenu tepsiju.
    5. Premazati mesavinom vode i ulja i blago zaseci testo na kocke (ja sam malo preterala u tome ).
    6. Staviti u hladnu rernu.
    7. Ukljuciti na 200 stepeni i peci oko 45 minuta.

      Hleb od heljdinog i psenicnog brasna

    1. U sredini napravite udubljenje, izmrvite kvasac i stavite kasikicu secera preko njega.
    2. Okolo posipajte so i ulje.
    3. Lagano sipajte mlaku vodu na kvasac i zamesite testo.
    4. Kad pocne da se odvaja od ruku, napravite finu loptu i pokrijte da naraste.
    5. Kad testo naraste, premesite ga na pobrasnjenoj podlozi.
    6. Razklagijajte ga na velicinu tepsije precnika 22 cm.
    7. Stavite ga u pouljenu i pobrasnjenu tepsiju, pokrijte i neka ponovo naraste.
    8. Kad naraste, premazite ga mesavinom ulja i vode, zasecite na tri mesta i stavite u hladnu rernu. Ukljucite na 200 stepeni i pecite sve ukupno oko 45 minuta.
    9. Pecen hleb poprskajte malo vodom i pokrijte da se prohladi.

    Hleb od jecmenog i integralnog psenicnog brasna

    Pocela sam sa receptom iz iz casopisa Kisela testa 2.Malo sam ga izmenila,a u planu sam odmah imala jos varijacija ovog recepta.

    hleb zdravlja

    Hleb od psenicnog, razenog i jecmenog brasna

    Mesila sam ga za svoju majku koja iz zdravstvenih razloga ne sme da jede beli hleb. Zdravo je, domace je 🙂

    hleb sa tri vrste brasna

    Hleb od razenog i psenicnog brasna. Jos jedan hlebic koji sam mesila ovih dana.

    hleb od razenog i psenicnog brasna

    Hleb od heljdinog i psenicnog brasna

    Od svih hlebcica koje sam mesila, ovaj mi je najvise “legao”, divna hrskava korica, fino pecena unutrasnjost, ma, sve je ispalo kako treba! A bude, bez leba da ga jedes 🙂

    hleb sa heljdinim i psenicnim brasnom

    Slični recepti:

    Jednostavni hljepčići
    Zapečeni hljeb sa sirom i bijelim lukom
    Video recept: Ražani hleb
    Domaća hamburger peciva
    Caca

    Caca

    Moji recepti at Domacici
    Vrlo je jednostavno, volim da kuvam i da vidim osmehe zadovoljstva na licima mojih najdrazih kad su na mom kazanu. Danas je hrana "u modi", talas novotarija i eksperimentisanja sa namirnicama od kojih neke ne bih unela u kucu. Ali ako volite tradicionalnu kuhinju, onda ce vam se moja stranica svideti. Na njoj cete videti moje recepte i recepte mojih prijateljica. Naravno, ima i po neceg novog, ali mora da bude dobro :) Posetite moju stranicu Cacina kuhinja, na fejsu :)
    Caca
    Caca

    Latest posts by Caca (see all)

    Caca
    DOMACICA MJESECA