Kiseli krastavci

Kiseli krastavčići, nema uz šta se ne slažu, obavezni sastojak mnogih jela i salata…
Kiseli krastavci
Sastojci
  • 3 kg kornišona (420 kcal)
  • 9% alkoholno siće
  • So
  • Šećer (10 kašičica-50g = 200 kcal)
  • (biber u zrnu, kopar, lovor, hren, feferone…)
  • Način pripreme
    1. Od 3 kg sitnih kornišona dobije se oko 8-10 tegli. Krastavčiće dobro oprati i složiti u oprane tegle.
    2. U svaku teglu sipti po 2 rakijske čaše sirćeta, 2 kašičice soli i 1 kašičicu šećera.
    3. Po želji dodati biber u zrnu, list lovora, kopar i komadić-dva ljute paprike.
    4. Onda svaku teglu do vrha napuniti hladnom vodom i dobro je zatvoriti pa je provrtiti da se so i šećer rastope, a i da provjerite da ne curi negdje.
    5. U veću šerpu na dno staviti pamučnu krpu pa na nju uspravno tegle , 4-5 tj. koliko ih stane u šerpu.
    6. Sipati vode okolo i pustiti da provri, isključiti kolo i ostaviti tegle do ujutro da se lagano hlade zajedno s vodom.
    7. Krastavčići će ubrzo dobiti maslinastu boju, a već za par dana su spremni za jelo.

    Ovako pripremljeni mogu stajati godinama, mada obično jedva dočekaju Novu… Ukupno:620 kcal na 10 tegli!!!

    Vanja

    Vanja

    Moji recepti at Domacici
    Zovem se Vanja, inženjer sam po struci sa višegodisnjim iskustvom u telekomunikacionoj industriji. Nisam kuvar i nemam nikakve veze sa kulinarstom kao profesijom.Rastući u raznim sredinama okružena divnim mirisima i ukusima, zavoljela sam kuhinju i one neobične načine izražavanja pažnje i ljubavi kroz obrok koji pripremate svojima ali i dragim gostima. Većina mojih jela je laka za pripremu, brza, i ostavlja mogućnosti da kad dođete s posla na brzinu zgotovite divan domaći ručak.Ne koristim nikakve posebne kuhinjske alatke, niti čuda od namirnica. Vidjet ćete i sami da većinu toga možete kupiti i u obližnjoj prodavnici. Uživam u kuvanju koje je moja obaveza, moj hobi i moja antistres terapija. Uživam i u dekorisanju hrane, a ponajviše u zadovoljnim licima mojih ukućana i prijatelja. I, naravno, u pohvalama. Najsretnija sam kad moji mali ‘mišovi’ kažu: Mama ovo je suuuuper, pravi nam opet! Ovaj i još mnogo divnih recepata naći ćete i na mojoj stranici www.kuvajza.me ...
    Vanja
    - 3 years ago
    Vanja
    Vanja

    Latest posts by Vanja (see all)