Lovačke juneće šnicle

Javorka Filipović , 24 Oct 2021

I junetina može biti mekana i sočna :)

Priprema

Kuhanje

Ukupno

Broj porcija

Težina

10 min

2 h 00 min

2 h 10 min

Srednje

Sastojci

500 gr junećih šnicli bez masnoće i žilica

1 glavica crnog luka

2-3 čena belog luka

1-2 lovorova lista

50 ml ulja

malo brašna

po potrebi senfa

po ukusu soli, bibera i drugog začina

po potrebi mešavina belog vina i vode

i još malo kisele pavlake

Način pripreme

Juneće šnicle malo izlušpati tukom za meso, posoliti i premazati senfom sa obe strane.
U šerpi ili dubljem tiganju zagrejati ulje, šnicle uvaljati ovlaš u brašno i spuštati na vrelo ulje.
Kratko ih propržiti s obe strane pazeći da ne pregore, smanjiti temperaturu ringle na srednju, dodati
lovorov list, sitno iseckani beli i crni luk i mešavinu vina i vode da meso ogrezne.
Šnicle dinstati uz povremeno dolivanje vode oko 2 sata u poklopljenoj posudi, ili dok ne budu sasvim mekane.
Na kraju dodati kisele pavlake da dobijete gustinu sosa, ja ih pravim bez nje i nama se tako više svidjaju.
Tople šnicle poslužiti uz pire krompir i sezonsku salatu po želji.

Služiti uz pire krompir i salatu.

Bio
Latest Posts

Javorka Filipović

Moji recepti at Domacici

Volim da mesim slana i slatka peciva. Omiljena mi je piletina i puno, puno povrća. Već 5 godina uređujem svoj blog Kuhinjske čarolije gde svojim čitaocima predstavljam recepte raznih kuhinja.