Obrnuta pita sa jabukama

Kad sam krenula da karamelizujem jabuke, prvo sam posegnula za cimetom..klasika jabuke i cimet. Al sam se zaustavila i odlučila da uradim nešto drugačije. Umesto cimeta stavila sam vanilu i crni biber. Biber dodaje pozadinsku ljutkastu notu i daje ovoj piti drskost i stav. Oduševljena sam:) Prvo sam bila sva entuzijastična, kupila sto kila brašna i kao sad cu ća da mesim kore. I onda od vuklanja tih sto kila brašna malo posustanem, pa kao za ne daj bože ipak izvadim malo lisnatog iz leda, zlu ne trebalo. Pa ona malo popijem kafu, pa tu prođe vreme i shvatim da imam sat vremena do polaska na posao i pitu koja čeka da bude napravljena. I tu prestanem da lažem sebe:)
Obrnuta pita sa jabukama
Težina
Srednje
Sastojci
  • 250 gr lisnatog testa
  • 4 veće jabuke
  • 50 gr šečera
  • sok pola limuna
  • 1 mahuna vanile
  • 15ak zrna bibera
  • 30ak gr putera
  • Način pripreme
    1. Lisnato testo otopite na sobnoj temperaturi i razvaljajte na potrebne dimenzije. Jabuke očistite izvadite sredinu i isecite na kolutove.
    2. Zagrejte tiganj bez plastičnih delova ili neku drugu vatrostalnu posudu koja može da ide na šporet.
    3. Pospite sud šećerom, dodajte limunov sok i biber.
    4. Mahunu vanile presecite uzduž, nožem sa ravnom oštricom sastružite semenke i ubacite ih u tiganj.
    5. Dodajte i preostale mahune okrenute otvorenom stranom na dole.
    6. Kada se šećer podjednako rastopi skinite tiganj sa vatre i poređajte jabuke u 2 sloja.
    7. Iseckajte puter odgore.
    8. Stavite preko testo, lepo ga ušuškajte i uvijte duže krajeve.
    9. Izbušite viljuškom nekoliko rupica.
    10. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite 30ak minuta. Dok testo ne porumeni.
    11. Kada izvadite iz rerne, ostavite tart da odstoji 5 minuta, i onda stavite tanjir preko tiganja i obrnite ga.

    Prijatno:)

     

     

    Lidija

    Lidija

    Moji recepti at Domacici
    Ako kliknete na moje ime mozete posjetiti moju blog stranicu sa jos recepata.
    Lidija
    Lidija

    Latest posts by Lidija (see all)