Paprike u pavlaci
Pavlaka ide najbolje uz dobro zapržene paprike ili skuvane paprike, odnosno paprike su odlične sa pavlakom pa kako god.

Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
30 min
30 min
1 h 00 min
6
Srednje
Sastojci
Način pripreme
- Očistiti kilogram paprika, najbolje su somborke jer su onako pikantne.
- Posoliti papriku iznutra i ocijediti 10ak minuta od soka koje puste.
- Mladi sir izdrobiti i po potrebi posoliti pa se njim puniti paprike. Otprilike puniti do pola i slagati uspravno u zdjelu u kojoj će stajati.
- Prokuvati 1,5l mlijeka sa jednom supenom kašikom soli. Najbolje je uzeti mlijeko iz kese, što masnije to bolje.
- Paprike preliti toplim mlijekom i dobro zatvoriti. Ostaviti da se ohladi pa onda staviti u frižider da prenoći. Naredne tri nedjelje na svakih 5 dana odliti višak tečnosti, pa preliti novim posoljenim i prokuvanim mlijekom, pola litra je dovoljno i opet ostaviti nazad u frižider.
- Na kraju će cijela zdjela biti puna čvrste pavlake, mada više nalik siru, a sve će mirisati na paprike.
Savršene su kao prilog ili salata, a meni su dovoljne onako same uz dobar hljeb, ili pogaču…