Posni sitni kolač
Čak 16 različitih recepata za sitne posne kolače.

Sastojci
Jadro oblanda sa suvim smokvama
Rozen štanglice
Kuglice od keksa i čokolade
Kolumbove kuglice
Maruš pita
Rozen karamela
Bonžita
Šarena oblanda
Jafa šnite
Bajadera
Višnje u čokoladi
Šumska tajna
Sladoledići
Medene praline
Rolat od ratluka
Trouglovi od susama
Način pripreme
- Suve smokve i grožđe samleti na mašini za meso.
- Šećer i vodu ušpinovati pa skloniti sa šporeta i umešati mleveno suvo voće, promešati , dodati mlevene orahe pa podeliti na dva jednaka dela i svaki deo staviti između dva lista oblande.
- Penasto umutiti margarin i šećer u prahu pa staviti između dve filovane oblande.
Jadro oblanda sa suvim smokvama
- Špinovati šećer i vodu , skloniti sa špšoreta i dodati orahe i džem od kajsije.
- Kada se malo prohladi filovati korice.
- Pomešati šećer u prahu i vodu pa mešati drvenom kašikom dok masa ne postane ujednačena i gusta , dodati ekstrat ,promešati i naneti na korice.
- Kada se kolač stegne seći na štanglice.
Rozen štanglice
- Margarin umutiti penasto sa šećerom u prahu , dodati keks i rum.
- Sve lepo sjediniti i praviti kuglice.
- Zagrejati marmeladu i svaku kuglicu njome premazati i ostaviti da se osuši.
- Rastopiti čokoladu sa uljem pa svaku kuglicu umočiti u nju i ostaviti da se stegne.
- Kada se čokolada stegne kuglice staviti u papirne šeširiće .
Kuglice od keksa i čokolade
- Ušpinovati šećer i vodu pa dodati margarin i kakao pa mešati da se sve otopi .
- Skloniti sa šporeta .Dodati keks i kokos , praviti kuglice i uvaljati ih u kokos.
Kolumbove kuglice
- Pomešati brašno, prašak za pecivo i šećer u prahu, dodati ulje i zamesiti sa kiselom vodom.
- Testo podeliti na četiri jednaka dela .
- Svaki deo rastanjiti što tanje u četvrtastu koru i peći na 180 stepeni pazeći da korice ne izgore.
- Pečene korice kada se ohlade biće tvrde ali prilikom filovanja i 2 -3 dana dok odstoje opustiće se i biti meke.
- Šećer i vodu špinovati dok se ne pojave mehurići , skloniti sa šporeta i umešati keks i marmeladu.
- Ostaviti da se malo ohladi , ne skroz , i filovati kore.
- Šećer u prahu pomešati sa vrelom vodom ,drvenom kašikom mutiti dok se ne dobije gusta i ujednačena masa.
- Dodati rum , promešati i naneti na pitu.
Maruš pita
- Karamelisati šećer ( zagoreti šećer do boje meda ) ,sipati vodu i nastaviti sa kuvanjem dok se šećer ne otopi.
- Margarin i čokoladu iseći na kockice i staviti u karamel i mešati da se sve otopi i lepo sjedini pa skloniti šerpu sa šporeta i umešati keks.
- Rozen korice filovati vrućim vilom ,zadnju ostaviti nenafilovanu.
- Pripremiti glazuru : čokoladu i margarin otopiti na tihoj vatri i glazirati koru.
Rozen karamela
- U dublju šerpu sastaviti med i šećer u prahu pa mešati na tihoj vatri da se sve otopi.
- Dodati čokoladu i margarin i kada se i to otopi i sjedini sa medom ,umešati susam , orahe i čar na dar.
- Pustiti da jedno dva - tri ključa provri , skloniti sa šporeta i izručiti u pleh .
- Po želji preliti sa glazurom od 100 gr otopljene čokolade i malo ulja.
Bonžita
- Oba lista oblande namazati marmeladom i poređati ceo keks.
- Ušpinovati vodu i šećer , umešati kakao i margarin.
- Mešati da se sve otopi i sjedini pa dodati orahe i keks.
- Na jedan list oblande naneti fil pa preko njega staviti drugi list oblande tako da ceo keks bude do fila.
- Ostaviti da kolač stegne i seći na štanglice.
Šarena oblanda
- Sastaviti brašno , šećer u prahu , prašak za pecivo i ulje pa sve zamesiti sa kiselom vodom da se dobije glatka masa.
- Testo podeliti na dva jednaka dela i svaki razvući što tanje i peći na 180 stepeni , vodeći računa da kore ne izgore.
- Špinovati šećer i vodu pa skloniti sa ringle , umešati mleveni keks i rendanu pomorandžu .
- Ostaviti da se malo prohladi pa filovati kore.
- Otopiti čokoladu sa uljem i preliti preko kolača.
- Kolač seći sutradan , pošto će korice kada odstoje da budu mekše i lepo će se seći.
Jafa šnite
- Ušpinovati šećer i vodu, dodati margarin i kada se istopi umešati keks i orahe pa podeliti masu na dva jednaka dela .
- U jedan deo staviti čokoladu i mešati da se istopi.
- Od prvog svetlog dela napraviti dva pa jedan deo rasporediti na tacnu , potom staviti tamni deo , preko njega svetli i preliti glazurom.
Bajadera
- Otopiti čokoladu sa 50 gr margarina ( ostaviti 2 kašike za fil ) i napuniti korpice do pola.
- Staviti po jednu jednu višnju i preliti je čokoladom.
- Ostaviti da se stegne.Od ratluka i prah šećera umesiti testo i praviti male kuglice pa uvaljati u kristal šećer.
- Ostatak margarina penasto umutiti , dodati ostavljene 2 kašike otopljene čokolade , napuniti špric za tortu i istiskivati po malo fila i na vrh staviti kuglicu od ratluka.
Višnje u čokoladi
- Ušpinovati šećer i vodu pa dodati margarin i mešati kako bi se otopio.
- Skloniti šerpu sa šporeta i u vruće umešati mleveni keks, mleveni lešnik i sitno seckane žele bombone.
- Sve lepo sjediniti ,napuniti oba lista rafaelo oblande i spojiti .Ostaviti da se stegne pa seći na kocke.
- Otopiti čokoladu sa uljem pa svaki vrh rafaelo kocke umočiti u nju.
Šumska tajna
- Oblandu omekšati nakvasenom krpom pa seći kvadratiće 5 x 5 cm i uvijati u male fišeke pa ostaviti da se malo prosuše.
- Otopiti čokoladu i puniti fišeke do pola , staviti žele bombone i ostaviti da se stegne.
- Svaki stegnuti kornet umočiti u otopljenu čokoladu pa uvaljati u badem.
Sladoledići
- Sastaviti margarin , med i čokoladu pa otopiti na tihoj vatri.
- Voće i kornfleks sitno iseckati.U silikonski kalup za praline ( ili papirne korpice ) , staviti po malo otopljene smese , naneti po malo seckanog voća i prekriti sa još malo otopljene smese.
- Ostaviti na hladnom da se praline stegnu.
Medene praline
- Umesiti ratluk i šećer i oklagijom razvući u četvrtastu koru.
- Penasto umutiti margarin i šećer , dodati otopljenu čokoladu , sve dobro sjediniti i premazati koru.
- Urolati i uvaljati u kristal šećer.
Rolat od ratluka
- Umesiti ratluk sa šećerom u prahu , dodati susam i čokoladu i sve dobro umesiti pa staviti u trouglast kalup da se stegne.