Pupoljci od kiselog testa
Dražesni pupoljci veoma su ukusni i lijepi na oko. Morate probati.
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
45 min
20 min
1 h 05 min
4
Srednje
Sastojci
Način pripreme
- Kad kvasac lepo nadođe u mleku koje je ugrejano sa kašičicom šečera, uspemo ga u brašno, dodamo ulje, so, jaje i zamesimo testo.
- Ostavimo ga pola sata da lepo naraste, onda ga premesimo i na radnoj površini podelimo na 4 dela.
- Od svakog dela formiramo jufkicu i razvaljamo je u krug, po njoj rendamo margarin, preklopimo drugom razvaljanom jufkicom, pa opet narendamo margarin... tako i sa trećom jufkicom. Poslednja se ne pokriva margarinom.
- Razvučemo ih, zatim tako naređane jednu na drugu u jednu veeeeliku okruglu ploču.
- Čašom formiramo od testa krugove.
- Krugove premazujemo ulupanim jajetom i od njih pravimo pupoljke.
- Pupoljak pravimo ređajući 5 krugova jedan na drugi kako je prikazano na slikama (ja sam između stavljala i malo šunkice, a bilo je i praznih), umotamo ih u šaci kao u rolat i polako oštrim nožem presečemo na pola!
- Ravni deo stavljamo na dno modle u kojoj ćemo ih peći, premazujemo ulupanim jajetom sa malo soli i vode.
- Od ove količine testa dobila sam tačno toliko pupoljaka da popune 2 ovakve tepsije sa 12 rupa! Dakle, 24 pupoljka!
- Peku se na 200 stepeni nekih 20 minuta, dok lepo ne porumene!
Snežana Gavrančić
Moji recepti at Domacici
Kuhinja je moje carstvo, a kuvanje hobi i ljubav, sve u jednom!
O ukusima ne raspravljam, ja uživam u raznim ukusima!
Neobični recepti i neobične kombinacije sastojaka podstiču maštu, ugadjaju čulima, šire granice radoznalosti ! Uživajmo zajedno!
Latest posts by Snežana Gavrančić (see all)
- Kupus kifle sa kajmakom - March 7, 2022
- Tabasco sos - March 6, 2022
- Partizan kocke - March 2, 2022
