Ravioli sa sirom

Amina Bratović , 24 Dec 2021

Talijanska kuhinja je moja omiljena. Umjesto da kupujem gotove, rado pripremam ove raviole kod kuće, a punjenje prilagođavam onome što imam u frižideru.

Priprema

Kuhanje

Ukupno

Broj porcija

Težina

1 h 00 min

5 min

1 h 05 min

Srednje

Sastojci

Tijesto

300 gr brašna

3 jaja

1 kašičica soli

Fil

250 gr mladog sira

100 gr parmezana

1 jaje

so, biber

Način pripreme

Umijesite prosijano brašno sa soli i 3 jaja.
Ostavite tijesto da odstoji oko pola sata.
Tijesto razvucite u mašini za tjesteninu, ili ako nemate koristite oklagiju. Bitno je tijesto razvući što tanje moguće.
Mladi sir pomiješajte sa parmezanom i jajetom.
Posolite, pobiberite i dobro promiješajte.
Na tijesto kašičicom vadite smjesu pa poklopite drugim dijelom tijesta.
Prstima istisnite višak zraka pa režite u četvrtaste oblike.
Kuhajte u slanoj vodi dok ne isplivaju na površinu.

Bio
Latest Posts

Amina Bratović

Moji recepti at Domacici

Od malena sam voljela da se motam po kuhinji i gledam mamu kako priprema kolače, a danas je kuhanje moja terapija nakon napornog dana. Trudim se praviti brza, ukusna jela iz svih dijelova svijeta i uživati u onome što pružaju druge kulture.