Savršena teleća rebra

Ovaj recept će oduševiti sve ljubitelje mesa. Zahtijeva malo vremena, ali rezultat je nevjerovatan.
Savršena teleća rebra
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
30 min
2 h 30 min
3 h 00 min
6
Srednje
Sastojci
  • 1 ½ kg telećih rebara
  • 1 prasa irezana na velike komade
  • 2 velika luka izrezana na velike komade
  • 4 struka celera izrezana na velike komade
  • 2 mrkve izrezane na velike komade
  • 3 čehne bijelog luka
  • 2 kašike paradajz pirea
  • 740 ml crvenog vina
  • ruzmarin, majčina dušica
  • 1 kašika smeđeg šećera
  • 6 šolja vode ili supe
  • so, biber
  • Način pripreme
    1. Zagrijte rernu na 200 stepeni.
    2. Rebra izrezana na porcije posolite, pobiberite i pecite u rerni 15 minuta.
    3. Izvadite i smanjite temperaturu na 150 stepeni.
    4. U veliku šerpu naspite maslinovo ulje i popržite celer, luk, i mrkvu.
    5. Dodajte sitno sjeckanibijeli luk i kuhajte još nekoliko minuta.
    6. Dodajte paradajz pire i vino i kuhajte 10 minuta dok polovina tekučine ne ispari.
    7. Posolite, pobiberite i dodajte začine.
    8. Stavite meso na povrće u šerpu i dodajte šećer i supu ili vodu.
    9. Pustite da provrije, pokrijte i stavite u rernu da se peče 2h.

    Ivana Delić

    Ivana Delić

    Moji recepti at Domacici
    Kuhanje je moje utočište, to je moj mali svijet u kojem odmaram misli i prepustim se svijetu mašte. Odmor za dušu.
    Ivana Delić

    Latest posts by Ivana Delić (see all)