Skuša na roštilju
Još jedan božanstven recept za skušu. Svi recepti vezani za ribu su slični ali male finese uvijek daju drugačiju aromu. Malo zalina ovdje malo ondje i eto sasvim novi okus uz malo truda.

Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
30 min
15 min
45 min
5
Srednje
Sastojci
Način pripreme
- Očisititi skušu pa preko leđa nareckati lagano sa obe strane.
- Natrljati sa limunom pa začinom C. Sol mora dospeti u zareze i utrobu.
- Napraviti marinadu od seckanog belog luka, peršuna, bibera, ruzmarina, ulja, senfa, jednog limuna i vina. Ako prenoći marinada je još bolja.
- Uvaljati skuše dobro u marinadu i peći ih na roštilju premazivajući ih marinadom.
- Kad budu pečene vraćati ih u marinadu dok su vruće i poklopiti do služenja.