Slatka proja
Skužila sam kod sebe da obožavam jesti ove starinske kolače, a kako obožavam i kukuruzno brašno - proja mi je općenito jedan od najdražih kolača. Nakon svakog jela volim pojesti nešto slatko, i onda volim kada uspijem pojesti zdrav desert - pa nemam grižnju savjesti :) Ovo je jedan od takvih deserata, zdrav je i fin, a volim kada je zdravo fino, i jednostavan je za napraviti, to isto jako volim :) O svim korisnim značajkama batata pisala sam ovdje, pa svakako pročitajte.

Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
30 min
40 min
1 h 10 min
4
Srednje
Sastojci
Način pripreme
- Batate ogulite, narežite sitno na kockice i kuhajte dok ne omekane (probajte ih probosti vilicom, ako su mekani gotovi su), procijedite ih i izradite u pire.
- Uključite pećnicu na 200C i ostavite da se grije.
- Sve sastojke stavite u posudu i dobro pjenjačom izmješajte.
- Tepsiju promjera 30*20 cm obložite masnim papirom za pečenje, u nju izlijte smjesu i poravnajte je nožem, ili je samo onako protresite lijevo desno da se poravna.
- Ukoliko želite u smjesu možete ubaciti i grožđice, pekmez po želji, svježe ili konzervirane višnje, šljive, trešnje...
- Ja sam preko svoje proje iscrtala crte sa pekmezom od kajsija. Kombinacija kukuruznog brašna i kajsija je savršena :)
- Proju stavite peći u pećnicu na 40 minuta. (zavisno od pećnice, u nekoj će se možda peći duže ako je slabija, najbolje da provjerite sa nožem ili čačkalicom)
- Pečenu proju po želji možete posuti šećerom u prahu, ali taman je slatka i ovako.
Hoćete isprobati ovaj recept?Ako se ustručavate da nije fina, vjerujte mi, savršena je. Batat se uopće skoro i ne osjeti, prevladava miris kukuruznog brašna i pekmeza. Najbitnije je da mi znamo da je batat tu i da ćemo ove zime biti jako zdravi 🙂 U slast!