Torta od jagoda

Amina Bratović , 28 Jan 2022

Apsolutno nezamjenjiv recept i omiljena torta mog muža.

Priprema

Kuhanje

Ukupno

Broj porcija

Težina

2 h 00 min

20 min

2 h 20 min

Teško

Sastojci

Tijesto

140 gr šećera

120 gr brašna

40 gr putera

4 jaja

Krema

370 ml mlijeka

220 ml slatkog vrhnja

75 gr putera

75 gr šećera

45 gr brašna

3 jaja

3 lista želatine

1 mahuna vanilije

Sirup

120 gr šećera

120 ml vode

1 mahuna vanilije

1 kg jagoda

Način pripreme

Najprije napravite sirup. Prokuhajte šećer u vodi sa mahunom vanilije i ostavite da se ohladi.
Umutite jaja sa šećerom pa kuhajte na pari uz konstatno miješanje.
Dodajte brašno i otopljen puter pa istresite u kalup za tortu.
Pecite u rerni zagrijanoj na 220 stepeni 8 minuta i ostavite da se ohladi.
Prerežite ga na dva dijela i pripremite kremu.
Želatinu stavite u hladu vodu.
Jaja umutite sa šećerom pa dodajte brašno i kipuće mlijeko.
Kuhajte 5 minuta uz konstano miješanje dok se smjesa ne zgusne.
Dodajte ocijeđen žečatin i puter sobne temperature pa miješajte dok se ne otopi.
Ostavite kremu u frižideru par sati pa dodajte umućeni šlag.
Na donji dio biskvita stavite malo sirupa, poredajte jagode i u sredinu uspite kremu.
Dodajte ostatak jagoda pa prekrijte ostatkom kreme.
Pokrijte drugim dijelom biskvita i ostavite preko noći u frižideru.
Po želji premažite šlagom.

Bio
Latest Posts

Amina Bratović

Moji recepti at Domacici

Od malena sam voljela da se motam po kuhinji i gledam mamu kako priprema kolače, a danas je kuhanje moja terapija nakon napornog dana. Trudim se praviti brza, ukusna jela iz svih dijelova svijeta i uživati u onome što pružaju druge kulture.