Torta sa višnjama

Višnje su mi uvek bile inspiracija kako da ih upotrebim, pa je tako nastala i ova sočna, mirisna, ukusna i osvežavajuća torta...
  • Torta sa višnjama
1 2 3
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
30 min
1 h 00 min
1 h 30 min
12
Srednje
Sastojci

TAMNA KORA:

  • 1 čaša brašna
  • 1 čaša šečera
  • 1/3 čaše kakaoa
  • 1/3 kašičice soli
  • 1/3 kašičice praška za pecivo
  • 1/2 kašičice sode bikarbone
  • 1/3 + 1/4 čaše vode
  • 1/3 čaše ulja
  • 1 veće ili 2 manja jajeta
  • 1 kesica vanilin šećera
  • ŽELE OD VIŠANJA:

  • 300-400 gr višanja bez koštica
  • 5 kašike šećera (ili po ukusu)
  • 3 dl vode
  • 5-6 kašike skrobnog brašna (gustina)
  • 1 kesica vanilin šećera
  • ŠLAG:

  • 200 gr šlaga u prahu
  • 2 dl vode
  • nekoliko kašika sirupa od višanja
  • Način pripreme
    1. Stavite u odgovarajući sud sve suve sastojke (brašno, so, pr.za pecivo, sodu bikarbonu, šećer i kakao) i sve izmešajte.
    2. U brašno dodajte trećinu šolje vode i ulje i mutite mikserom oko 1 minut pa zatim dodajte jaje, vanilin šećer i još 1/4 šolje vode. Mutite mikserom još 3-4 minuta pa izlijte masu u okrugli pleh, obložen papirom za pečenje.
    3. Po vrhu smese rasporedite jedan deo višanja i blago ih pritisnite kako bi malo upale unutra.
    4. Koru pecite u zagrejanoj rerni na 220 st. oko 30-40 minuta. Pečenu koru izvadite iz rerne i stavite je na okruglu tacnu za tortu.
    5. Ostatak višanja kuvajte sa 3 dl vode, šećerom i vanilin šećerom nekoliko minuta pa ih ispasirajte, tj izgnječite (ukoliko želite možete ih ostaviti da vam budu cele). U višnje dodajte gustin, razmućen u soku koji su pustile višnje i kuvajte dok ne dobijete potrebnu gustinu. Sklonite sa vatre i topao žele razlijte po kori.
    6. Umutite šlag penu sa hladnom vodom (ja koristim kiselu vodu) i pri kraju mućenja dodajte sirup od višanja (skuvajte sok koje su ispustile višnje sa šećerom dok ne dobijete gust sirup). Premažite tortu.

    Zorini Recepti

    Zorini Recepti

    Moji recepti at Domacici
    Supruga sam, majka i baka. Volim sve što je vezano za kulinarstvo, volim da obradujem svoje ukućane a naravno i prijatelje svojim raznoraznim jelima i da vidim njihovo zadovoljstvo na licu. Volim da isprobavam tuđe recepte, da ih modifikujem a najdraže mi je da experimentišem u kuhinji i izmišljam neke nove recepte. Imam svoj blog http://zorinirecepti.blogspot.com, a zadovoljstvo mi je, da i ovde sa vama podelim neke svoje recepte. Hvala vam što me pratite!
    Zorini Recepti
    Zorini Recepti

    Latest posts by Zorini Recepti (see all)