Torta sa višnjama

Zorini Recepti , 24 Sep 2021

Višnje su mi uvek bile inspiracija kako da ih upotrebim, pa je tako nastala i ova sočna, mirisna, ukusna i osvežavajuća torta...

Priprema

Kuhanje

Ukupno

Broj porcija

Težina

30 min

1 h 00 min

1 h 30 min

Srednje

Sastojci

TAMNA KORA:

1 čaša brašna

1 čaša šečera

1/3 čaše kakaoa

1/3 kašičice soli

1/3 kašičice praška za pecivo

1/2 kašičice sode bikarbone

1/3 + 1/4 čaše vode

1/3 čaše ulja

1 veće ili 2 manja jajeta

1 kesica vanilin šećera

ŽELE OD VIŠANJA:

300-400 gr višanja bez koštica

5 kašike šećera (ili po ukusu)

3 dl vode

5-6 kašike skrobnog brašna (gustina)

1 kesica vanilin šećera

ŠLAG:

200 gr šlaga u prahu

2 dl vode

nekoliko kašika sirupa od višanja

Način pripreme

Stavite u odgovarajući sud sve suve sastojke (brašno, so, pr.za pecivo, sodu bikarbonu, šećer i kakao) i sve izmešajte.
U brašno dodajte trećinu šolje vode i ulje i mutite mikserom oko 1 minut pa zatim dodajte jaje, vanilin šećer i još 1/4 šolje vode. Mutite mikserom još 3-4 minuta pa izlijte masu u okrugli pleh, obložen papirom za pečenje.
Po vrhu smese rasporedite jedan deo višanja i blago ih pritisnite kako bi malo upale unutra.
Koru pecite u zagrejanoj rerni na 220 st. oko 30-40 minuta. Pečenu koru izvadite iz rerne i stavite je na okruglu tacnu za tortu.
Ostatak višanja kuvajte sa 3 dl vode, šećerom i vanilin šećerom nekoliko minuta pa ih ispasirajte, tj izgnječite (ukoliko želite možete ih ostaviti da vam budu cele). U višnje dodajte gustin, razmućen u soku koji su pustile višnje i kuvajte dok ne dobijete potrebnu gustinu. Sklonite sa vatre i topao žele razlijte po kori.
Umutite šlag penu sa hladnom vodom (ja koristim kiselu vodu) i pri kraju mućenja dodajte sirup od višanja (skuvajte sok koje su ispustile višnje sa šećerom dok ne dobijete gust sirup). Premažite tortu.

Bio
Facebook
Google+
Latest Posts

Zorini Recepti

Moji recepti at Domacici

Supruga sam, majka i baka. Volim sve što je vezano za kulinarstvo, volim da obradujem svoje ukućane a naravno i prijatelje svojim raznoraznim jelima i da vidim njihovo zadovoljstvo na licu. Volim da isprobavam tuđe recepte, da ih modifikujem a najdraže mi je da experimentišem u kuhinji i izmišljam neke nove recepte. Imam svoj blog http://zorinirecepti.blogspot.com, a zadovoljstvo mi je, da i ovde sa vama podelim neke svoje recepte. Hvala vam što me pratite!