Varivo

Varivo je uvijek skup okusa koji jednostavno mame ukućane da dođu i vide u kuhinji šta se to sprema. ovo je recept za varivo sa povrćem i teletinom.

Priprema

Kuhanje

Ukupno

Broj porcija

Težina

20 min

50 min

1 h 10 min

Srednje

Sastojci

1 kg teletine

1/2 kg krompira

1/2 kg mahuna

2 patlidžana,

6 paradajza,

15 dkg masla

3 glavice crvenog luka,

peršunov list,

2 jajeta,

2 dl pavlake

Način pripreme

Isjeckati luk, meso i propržiti ih na ulju. Kada je meso napola mekano, spremiti povrće.
Krompir izrezati na 4 djela, mahune izrezati na komade. Patlidžane isjeći na ploške.
Povrće staviti u šerpu i odozgo poredati meso i luk. Peći na umjerenoj vatri. (150c)
Kada je meso skoro gotovo, izrezati paradajz na veće komade i staviti na vrh.
Po paradajzu posuti isjeckani peršun.
Vratiti u rernu i pred kraj umutiti pavlaku i preliti preko, zapeći na jakoj vatri.