Zeljanica Cvijet
Zeljanica koja na pogled i na prvi okus ostavlja bez daha.
Kuhanje
Ukupno
Težina
20 min
20 min
srednje
Sastojci
Fil
Način pripreme
- U brašnu napraviti jamicu, izmrviti germu, dodati šećer i mlaku vodu.
- Kad nakvasa, dodati ostale sastojke za tijesto, pa mlakom vodom zamijesiti malo tvrđe tijesto.
- Ostaviti oko pola sahata da nadođe, istresti na pobrašnjenu ploču i podijeliti na dvije jufke.
- Razviti prvu na veličinu tepsije (kod mene je prečnika 30 cm), a drugu za 1 cm veću.
- Uzeti pek papir, izrezati ga u veličini dna tepsije pa manju juhku staviti na njega.
- Pomiješati sve sastojke za fil.
- Zatim staviti fil svuda naokolo, odmaknuti od ruba oko 2 cm, a zatim na sredinu.
- Pokriti drugom jufkom, ivice slijepiti pomoću viljuške, a na sredinu staviti zdjelicu veličine fila i pritisnuti je. Ja sam fil pravila kao za zeljanicu.
- Premazati žumancetom.
- Peći odmah u rerni zagrijanoj na 250 stepeni.
- Kad porumeni, pokriti folijom pa smanjiti temperaturu na 180 i peći tako 20-ak minuta.
- Na slikama možete vidjeti metode savijanja.