Ajvar od plavog patlidžana

Ajvar od plavog patlidžana
Težina
Lagano
Sastojci
  • 5 kg zelene mesnate paprike
  • 2,5 kg plavog patlidžana
  • 3 glavice belog luka
  • 2,5 dl ulja
  • so
  • 1-2 kašike sirćeta
  • 1 kesica konzervansa
  • Način pripreme
    1. Paprike ispeći , oljuštitii .
    2. Patlidžane ispeći , oljuštiti , očistiti od semenki i samleti na mašini za meso sa paprikama.
    3. Sve sipati u veću šerpu , dodati ulje i kuvati dok se masa ne zgusne.Kada masa bude gusta dodati soli po ukusu i sitno seckani beli luk pa još malo kuvati.
    4. Pred sam kraj kuvanja sipati sirće i konzervans.Kuvati još10-15 minuta , skloniti sa šporeta i puniti zagrejane tegle .
    5. Zatvarače stavljati tek kada se ajvar ohladi.Držati na hladnom mestu.

     

     

    Marina

    Marina

    Moji recepti at Domacici
    Odlično kuvam - tako drugi kažu. :) Taj svoj dar sam otkrila polako. Nisam od onih koje su celog života radile sa šerpama i loncima. Dok se nisam udala nisam imala potrebu za kuvanjem. E onda sam otkrila carstvo raznolikog mirisa i ukusa i počela da kombinujem i stvaram neka svoja upečatljiva jela po kojima sam zasenila čak i moju majku koja je po profesiji kuvar. U danasnje vreme je teško kupiti sve potrebne namirnice za jedan strani recept u koji ide sve i svašta, zato su moji recepti prilagođeni svima i nisu komplikovani i skupi.
    Marina
    Marina

    Latest posts by Marina (see all)