Bijeli kraš keks
Činjenica je da je život ljepši uz svježe pečene kekse. Miris i osjećaj koji se širi domom neusporediv je s bilo kojim osjećajem kod pravljenja neke druge hrane. Sjetite se blagdana i kada dom miriše na bezbrižnost koja nosi miris cimeta, klinčića i meda. Zašto ne bismo češće osjećali taj 'blagdanski ugođaj', bili bezbrižni, osjećali sigurnost doma i uljepšali život svježim keksima sebi i svojima ukućanima?
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
1 h 10 min
6 min
1 h 16 min
8
Srednje
Sastojci
Način pripreme
- U loncu zagrijte med, cimet i biljnu mast sa 1 žlicom vode.
- Na laganoj vatri sve rastopite, miješajte polako pjenjačom. Pazite da vam ne zagori i ne prokuha, samo se treba sve otopiti i sjediniti.
- Kada dobijete da je sve jedna smjesa maknite s vatre i ohladite do sobne temperature.
- Jedno jaje izmutite i dodajte u ohlađenu smjesu, sve pjenjačom ponovno dobro promiješajte.
- U posudu u kojoj ćete mijesiti stavite integralno brašno, prašak za pecivo i usipajte ohlađenu smjesu od meda i cimeta.
- Sve rukama dobro zamijesite. Možete dodati još možda šaku-dvije brašna da biste lakše zamijesili, ali ne treba. Tijesto će vam se pod rukama ljepiti, ali ne brinite, kada ga malo zamijesite samo ga zamotajte u prozirnu foliju i spremite u frižider na 30 minuta.
- Kada se je tijesto ohladilo treba ga izvaljati i izrezati željene oblike. Za one koji ne znaju, donosim vam najjednostavniji način valjanja tijesta za sva tijesta za kekse.
- Na stol si složite 2 trake alu folije, položite tijesto na jednu stranu i preklopite ostatkom folije.
- Neka tijesto ima mjesta sa svih strana kuda ćete ga valjati unutar folije.
- Krenite valjati tijesto od sredine prema rubovima do željene debljine. Ja sam neke valjala deblje (1cm), neke tanje (0.4-0.5 mm), vi najbolje znate kako volite pa tako izvaljajte. :)
- Upalite pećnicu da se ugrije na 200C.
- U tepsiju stavite masni papir za pečenje.
- Kekse izrezujte u oblike po želji i slažite na masni papir.
- Ostavite malo mjesta između njih, neće se previše dignuti ali za svaki slučaj.
- Pecite ih u ugrijanoj pećnici 5-6 minuta.
- Taman za to vrijeme složite novu tepsiju za pečenje. Ovdje ćete imati tijesta za oko 4-5 tura tanjih keksića i 3 ture debljih.
- Kako vam tijesta ostaje dok izrezujete oblike - njega samo ponovno umijesite i razvaljajte između folija, i tako sve dok ne potrošite tijesto.
- Kekse možete spajati bijelom linoladom, možda u manjoj količini nego ja da vam ne curi, ali ja ju stvarno obožavam pa stavim po 2-3 žličice između keksi :)
- U kombinaciji ove kekse i linolada izvorno podsjećaju na okus Krašove bijele domaćice, koju također obožavam. Možete ih i preliti otopljenom bijelom mliječnom čokoladom ili čak jesti same kekse bez ikakve čokolade, mojim ukućanima su kao takve još i najfinije.
I što je najbitnije jako su jednostavni za napraviti, idealne su za sve, jer su zdravi, pa ih mogu jesti i djeca, i oni koji su na dijetama i svi koji vole pojesti nešto slatko s vremena na vrijeme, par puta dnevno, poput mene. 🙂 Uživajte i ako ih odlučite isprobati, javite se sa svojim dojmovima ovdje ili na moju Facebook stranicu gdje i inače možete pratiti moje kulinarske avanture s bloga. U slast, za bezbrižnost! Sanja
Sanja Štrbac
Moji recepti at Domacici
Ja sam Sanja. Volim cvijeće i slastice me vesele. Volim peći kolače za one koji ih vole jesti. Ne živciram se kada mi je kuhinja neuredna jer - Messy kitchen is a Happy kitchen. Sanjam o šarenim kolačima u bijeloj slastičarnici. Ljubav je ta koja pokreće moj svijet.
Latest posts by Sanja Štrbac (see all)
- Domaći specullas keksi - November 30, 2019
- Muffini sa čvarcima - November 3, 2019
- Slatka proja - October 24, 2019
