Cvet pogača
Ima mnogo vrsta pogača a ova je naša omiljena. Ova pogača je veoma sita i može da se jede i sama jer ima veoma lep ukus cimeta. :)

Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
1 h 00 min
30 min
1 h 30 min
6
Srednje
Sastojci
Sastojci za testo:
Ostali sastojci:
Način pripreme
- U dublju posudi stavimo brašno, jaja, ulje, so, nadošli kvasac (50ml mlake vode, kvasac i malo šećera).
- Dodavanjem mlakog mleka mesimo testo koje treba da bude elastično.
- Pokrijemo krpom i ostavimo da kisne oko 30 min.
- Nadošlo testo izručimo na radnu površinu, nežno premesimo i delimo na 4 dela.
- Od svakog formiramo lopticu a od svake loptice oklagijom oblikujemo malu koricu koju premažemo omekšalim margarinom i ređamo jednu na drugu (četvrta ne treba da bude premazana).
- Ako ima neravnine nožem okolo ravnamo krugove.
- Prebacimo na pek papir precnika 26cm.
- Oštrim nožem sečemo krug na 6 delova, ali ne preko sredine (oko 2cm u sredini se ne seku).
- U svaku šestinu pravimo prorez, bitno je da je nož dobar kako bi kore bile rasečene do dna.
- Kod ovog cveta kroz rezove stavimo cimet sa šećerom u prahu, svaku šestinu uhvatimo rukama i samo podvijemo krajeve kako bi se prorez raširio-razlistao.
- Postupak ponavljamo sa svakom šestinom-trokutom.
- Kad su svi trokuti oblikovani prebacimo pomoću pek papira u tepsiji-26cm koju okolo premažemo margarinom.
- Od ostatka pri ravnjanju kore formiramo dekoracije i postavljamo u sredini.
- Pokrijemo krpom i ostavimo da raste oko 30-40min.
- Premažemo pogaču umučenim žumancetom sa malo vode i ulja.
- Pečemo oko 30 min na temperaturi 180-200 stepeni.
- Pečenu pogaču ne treba dugo ostvljati u kalupu, preokrenemo je na papiru, a zatim stavljamo na tacnu.