Dimljeni šaran
Dobro pripremljen šaran je jedno posebno gurmansko iskustvo. Postoji mnogo načina pripreme ali ovaj je jedan od jednostavnijih i sigurno najboljih.

Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
15 min
50 min
1 h 05 min
4
Srednje
Sastojci
Način pripreme
- Na ulju dobro izdinstati sitno nasečen crni luk, dodati začine so, vegetu, biber i u to dodati samo opran pirinač. Kratko sve zajedno prodinstati. U podmazan pleh od rerne staviti filet dimljenog šarana i okolo rasporediti pirinač. Naliti sa 3 dcl belog vina i 2 dcl vode. Staviti u rernu i peći 35-40 minuta na 220. U toku pečenja proveriti da li je pirinač kuvan ako su voda i vino isparili dodati vode dok se potpuno ne skuva pirinač i ne zapeče. ako je pleh dublji ja nalijem vode i vina da prekriju i ribu ako nije onda do ivice :)